[30 de abril de 2025]FUKUSUKE COFFEE ROASTERY
Takuya Miura
Centro de selección de Hota Hill
Asando SL28 !

 

La región de Santa Ana en el noroeste de la República de El Salvador, cerca de la frontera con Guatemala, es la región donde se produce el café de mayor calidad en El Salvador. En las faldas del volcán Santa Ana, símbolo de la región, existen numerosos cafetales que aprovechan el suelo volcánico, y la humedad y los vientos provenientes del Océano Pacífico crean un maravilloso microclima. Se dice que el café de mayor calidad en la región de Santa Ana tiene mayor calidad y sabor que el de la vecina Guatemala.

Esta vez, presentamos un café maníaco elaborado con café de origen único cuidadosamente seleccionado por la cooperativa agrícola local en el prestigioso Centro de Selección Hota Hill. Recolectamos café cultivado en excelentes fincas de la zona y seleccionamos el café de más alta calidad mediante cata.

Además de la jugosa y punzante acidez que caracteriza SL28 , también destacan los sabores de jengibre, albaricoque y anís, que armonizan de forma equilibrada. Aunque no es una marca de una sola granja, ¡es de tan buena calidad que uno pensaría que fue hecha por una cooperativa agrícola!
La altitud y el suelo fueron cuidadosamente seleccionados entre las fincas circundantes, y la limpieza de la taza lo hace destacar entre los cafés salvadoreños de alta calidad.

Dependiendo del grado de tostado, este café tiene una amplia variedad de sabores, desde un dulzor suave hasta cítricos. No subestimes el hecho de que este café es producido por una cooperativa agrícola y podrás disfrutar del sabor complejo que solo es posible. porque es producido por una cooperativa agrícola.
Este es un gran producto que deberías probar y comparar diferentes niveles de tueste.