¡Evento asado en marcha!
GLITCH COFFEE＆ROASTERS
Suzuki Kiyokazu
86
CSLM
Castillo
Finca El Paraíso
Castillo
[18 de agosto de 2025]GLITCH COFFEE＆ROASTERS
Suzuki Kiyokazu
Finca El Paraíso
Castillo asado!
En CROWD ROASTER , puedes disfrutar de una combinación de tostadores de primera clase y granos de café verde de alta calidad cuidadosamente seleccionados de todo el mundo.
¡La combinación de GLITCH COFFEE＆ROASTERS Suzuki Kiyokazu y El Paraiso Farm Castillo se ha realizado!
Suzuki KiyokazuSuzuki Kiyokazu
A los 20 años, mientras se preocupaba por sus sueños de futuro, encontró el café de especialidad y se adentró en el mundo del café. Se involucró plenamente en el tostado con Paul Bazett, un barista campeón mundial de Australia, y abrió ``GLITCH COFFEE & ROASTERS'' en Jimbocho en 2015. Seguimos centrándonos en el origen único y el tueste ligero, y el café afrutado que sólo se puede degustar aquí atrae a muchos amantes del café y continúa proponiendo nuevos sabores de café. Hay tres tiendas en Jimbocho, Akasaka y Nagoya.
CAFÉ Y TOSTADORES GLITCH
1F Edificio Kamura, 3-16 Kanda Nishikicho, Chiyoda-ku, Tokio 101-0054
1F Edificio Kamura, 3-16 Kanda Nishikicho, Chiyoda-ku, Tokio 101-0054
“Lime de Granja El Paraiso, presentando recetas recomendadas”
¡Las limas de El Paraíso Farm tienen una acidez limpia y una dulzura similar a la de un caramelo!
Asado por Kiyokazu , ¡quien conoce El Paraíso al dedillo!
Conocemos muy bien la finca El Paraíso en Colombia, ya que hemos tostado y extraído su café en GLITCH durante algún tiempo.
Finca El Paraíso es una finca que ha establecido un método de envío de granos de café Castillo con un nombre para cada lote, creando sabor a través de ingeniosos métodos de selección.
El Paraíso viene en una variedad de lotes, que incluyen ciruela roja, lima y lichi.
Cuando piensas en El Paraíso, piensas: "¡Ah, ya lo conozco!". Es un café más conocido que cualquier otro grano y ha creado una categoría innovadora.
Por favor, espérenlo con ansias.
Finca El Paraíso es una finca que ha establecido un método de envío de granos de café Castillo con un nombre para cada lote, creando sabor a través de ingeniosos métodos de selección.
El Paraíso viene en una variedad de lotes, que incluyen ciruela roja, lima y lichi.
Cuando piensas en El Paraíso, piensas: "¡Ah, ya lo conozco!". Es un café más conocido que cualquier otro grano y ha creado una categoría innovadora.
Por favor, espérenlo con ansias.
GLITCH Recetas de goteo recomendadas por Kiyokazu
<Preparación>
Tamaño de molienda: Molienda media Cantidad de granos: 15 g
Agua caliente: 260 ml (86 grados)
Gotero: Hario V60, ORIGAMI
<Método de extracción>
Primer vertido: 70 ml
Remueve con una cuchara 5 veces.
2da dosis: 140 ml
3ª vez: 50 ml
Tiempo de extracción: 2 minutos 30 segundos
judías verdes para asar
86CSLM
Castillo
Finca El ParaísoDiego Samuel BermúdezDistrito de Piendamo, provincia del Cauca1700mCastilloCal Doble AnaeróbicaAlimentos Co., Ltd. de EE. UU.
sabor
pomelo
cal
La hierba de limón
pomelocalLa hierba de limón¡La "lima" con un distintivo sabor cítrico ahora está disponible en la mundialmente famosa Granja El Paraíso!
Actualmente es la finca más popular de Colombia.Finca El ParaísoAl seleccionar y secar cuidadosamente nuestro café, creamos un sabor único que solo se puede saborear aquí, y cuenta con el apoyo de tostadores y amantes del café de todo el mundo, y se ha vuelto tan popular que es difícil de obtener.
Entre ellos, "cal' Lott es un café que sorprende por su sabor desbordante, como si hubieras mordido una auténtica fruta de lima.
Si te gustan los cítricos, te recomiendo que lo pruebes.
Un sabor único creado por un experto en fermentación anaeróbica premiado por el COE.
La provincia del Cauca, donde se encuentra la Finca El Paraíso, está ubicada en la Cordillera de los Andes en el centro-sur de Colombia y es conocida por producir café de especialidad con estándares de calidad consistentemente altos. Entre ellos, la Granja El Paraiso tiene una alta calificación. El granjero Diego Samuel Bermúdez ha investigado exhaustivamente la creación de sabores poscosecha y ha creado nuevos sabores utilizando fermentación anaeróbica y métodos de secado únicos.
En 2018 obtuvimos el 10° lugar en el COE (Copa de la Excelencia) de Colombia con un lote cuidadosamente seleccionado mediante Doble Fermentación Anaeróbica. Se le considera el principal experto anaeróbico de Colombia.
Se dice que la fermentación anaeróbica es extremadamente difícil de controlar en términos de creación y reproducción de sabores.
Diego Samuel Bermúdez, productor con vocación investigadora, ha logrado controlar el sabor. Creamos sabores como lima, frutos rojos y lichi. El lote "Lime" de esta vez ha sido cuidadosamente seleccionado de la siguiente manera.
La fermentación anaeróbica se realiza en estado cereza a una temperatura de 19 grados durante 96 horas, y tras el despulpado se vuelve a realizar la fermentación anaeróbica a una temperatura de 20 grados durante 48 horas. La fermentación anaeróbica se realiza en dos tandas utilizando cerezas y pergamino. En el proceso de lavado, los productos se lavan primero con agua caliente a 40 grados, luego se lavan a 12 grados y luego se secan durante 24 horas a una temperatura de 35 grados y una humedad de 25 grados. A través de este complejo proceso, el café tiene un aroma y sabor únicos que no se pueden encontrar en ningún otro lugar.
El tueste ligero tiene lima, pomelo, limoncillo y una acidez brillante. Un tueste medio reducirá la acidez y aumentará el dulzor. Podrás disfrutar de la diferencia según el grado de tueste.
Este preciado café lo podrás disfrutar en CROWD ROASTER . Una vez que lo pruebes, creo que te sorprenderás como nunca antes.
Es posible porque es CROWD ROASTER
Una combinación de tostadores de primera calidad y granos crudos de alta calidad.
Un sabor único.
Disfrute de nuestro café especial.
Este paquete se entregará en su domicilio por correo.
* Shin es una muestra.
* Shin es una muestra.
Tarifa de judías verdes2.970(impuesto incluido)
125 g de frijoles crudos (aprox. 100 g después de tostarlos) Aproximadamente 8 tazas
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