クラウドロースター 「高品質なコーヒー生豆」×「一流の焙煎士」

「CROWD ROASTER」は様々なコーヒー商社が取り扱っている評価の高いスペシャルティコーヒーや、一般には流通していない入手困難なコーヒー生豆と、全国で活躍している一流の焙煎士の方々を自由に組み合わせて、焙煎されたコーヒー豆を購入することがでるAPPサービスです。
「美味しいコーヒーは生豆と焙煎で8割決まる」ともいわれる中で、生豆と焙煎士の組み合わせを自ら選ぶことで、より意識的に自分の好みや嗜好にあったコーヒーを見つけることができる、そんな未来を夢見たサービスです。是非、あなたのこだわりの一杯を見つけてください。

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同じコーヒー生豆でも
焙煎士が違うとここまで味が違うのかと。
そんな新たなコーヒーの楽しみ方を
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YBB

焙煎士によって違う味わいが出る面白いコーヒー豆。私の焙煎で味わってみてください!

Light
シトラス
シトラス
ライム
ライム
キャンディ
キャンディ

サントゥアリオ農園のプロジェクトのコーヒー豆って全部個性的で、このプロジェクトでしか作れない味、みたいなものがあるんです。

グリッチでも、ブラジル、コロンビア、コスタリカの3種類のサントゥアリオを扱っていて、その中でもコロンビアのコーヒー豆が一番個性的です。アフターテイストが強くてシトリックな、ライムみたいな味わいがするんです。結構珍しいコーヒーなので、CROWD ROASTERでも焼いてみることにしました。

オレンジとかレモンのような代表的な柑橘系の味わいって、トップ・オブ・トップのコーヒー豆なら比較的引き出しやすいというか、味わいやすいコーヒーだと思うんです。

だけどこのイエローブルボンは、ライムとか大葉、山椒みたいな味がするんですよ。そういう変わったスパイシーな味わいと、シトリックな味わいが混ざっているコーヒーです。

酸味が尖らずバランスがいいのは、この精選方法でしか出せない味なので、そのような特徴が複雑に混じり合った味わいを引き出したいと思っています。

実際、CROWD ROASTERでも焼いている焙煎士さんも多い、人気なコーヒー豆ですよね。

だけど、グリッチで出せる味わいはそんな複雑さを狙っています。焙煎士によって絶対違う味わいが出るコーヒー豆なので、同じ豆を違う焙煎士さんのコーヒーと一緒に楽しんでもらえたら、と思います。

20 0.25/2
1
生豆代金(税込)
1,895
生豆125g (焙煎後約100g)約8杯分

焙煎士

GLITCH COFFEE&ROASTERS
鈴木 清和
2021/03/22
4
11
40
2週間
得意な焙煎度
ライト ロースト (浅煎り)
シナモン ロースト (浅煎り)
ミディアム ロースト (中煎り)
ハイ ロースト (中煎り)
シティ ロースト (深煎り)
フルシティ ロースト (深煎り)
フレンチ ロースト (深煎り)
イタリアン ロースト (深煎り)

生豆

YBB
サントゥアリオ農園 カミーロ・メリサルデ ポパヤン 1850m - 2100m イエローブルボン ゴールドウォッシュド ワタル株式会社
3
系統
シトラス シトラス
フレーバー
シトラス シトラス ライム ライム キャンディ キャンディ

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