"Private Collection Geisha Washed" de Esmeralda Farm en Panamá se ha agregado a la línea CROWD ROASTER EX.
En esta ocasión, presentaremos la "Colección Privada" de Finca Esmeralda.
La búsqueda del mejor café de Finca Esmeralda
Fue el "redescubrimiento" de la variedad Geisha lo que de repente hizo famoso en todo el mundo al café de Panamá.
El sabor floral, único y noble, también conocido como sabor Geisha , conmocionó a la industria del café y rápidamente fue muy aclamado en todo el mundo.
La Granja Esmeralda en el distrito de Boquete en Chiriquí, en el oeste de Panamá, es el lugar que comenzó todo y continúa produciendo Geisha panameña de la más alta calidad hasta el día de hoy.
Geisha , especie original traída de Etiopía, ya había sido traído a Panamá, pero había sido olvidado por su baja productividad e idoneidad para el entorno de cultivo.
La familia Peterson, propietaria de Esmeralda Farm, se fijó en Geisha .
Descubrieron que Geisha , que se cultiva en tierras de cultivo de gran altitud, tiene un sabor único y noble (algunos dicen aroma a jazmín) que es similar a las especies nativas de Etiopía, pero es diferente de ella.
Como resultado de exhibir esta Geisha en la subasta "Lo mejor de Panamá" de 2004, ganó espléndidamente, y luego dejó un resultado extraordinario de ganar durante cuatro años, y el nombre de Geisha y Esmeralda Farm se hizo famoso en todo el mundo. Se hizo ampliamente conocido. Es más, la subasta estableció el precio de oferta más alto del mundo en 2004, y desde entonces ha seguido estableciendo nuevos precios récord. Este fue el comienzo del torbellino Geisha que continúa hasta el día de hoy.
Después de eso, se inició una categoría de subasta solo para el café de Finca Esmeralda, y como una finca donde todo es tratado como algo especial, se convirtió en el objetivo codiciado de compradores de todo el mundo.
Categoría Finca Esmeralda
Aunque Esmeralda Farm ha alcanzado un estatus tan especial, nunca ha cejado en su búsqueda de la calidad.
Controlaron estrictamente el proceso de producción, separaron estrictamente los lotes y clasificaron el café que producían mediante una evaluación objetiva.
Actualmente Geisha de Finca Esmeralda en Panamá se divide en tres marcas: Esmeralda Special, Private Collection y Geisha 1500.
La de mayor rango, "Esmeralda Especial", es una marca que sólo puede ser nombrada por Geisha de calidad especial expuestas en subastas privadas, y se cultiva tanto en las zonas de Jaramillo como en Caña Verde, las cuales se ubican a una altitud de 1.600m a 1.800m. Sólo se podrán nombrar lotes con una calificación de cata de 91 puntos o más.
Por otro lado, la "Colección Privada" que apareció esta vez crece mucho en la zona montañosa de 1600 ma 1800 m, al igual que Esmeralda Special. Con una alta calificación de cata de 87 a 90 puntos, se puede sentir claramente el rico aroma y otras características de Geisha cultivada en las tierras altas de Esmeralda. Se produce bajo los mismos estrictos controles que Esmeralda Especial.
La de mayor rango, "Esmeralda Especial", es una marca que sólo puede ser nombrada por Geisha de calidad especial expuestas en subastas privadas, y se cultiva tanto en las zonas de Jaramillo como en Caña Verde, las cuales se ubican a una altitud de 1.600m a 1.800m. Sólo se podrán nombrar lotes con una calificación de cata de 91 puntos o más.
Por otro lado, la "Colección Privada" que apareció esta vez crece mucho en la zona montañosa de 1600 ma 1800 m, al igual que Esmeralda Special. Con una alta calificación de cata de 87 a 90 puntos, se puede sentir claramente el rico aroma y otras características de Geisha cultivada en las tierras altas de Esmeralda. Se produce bajo los mismos estrictos controles que Esmeralda Especial.
Geisha 1500 es Geisha cultivada en un área por encima de los 1400 m, y aunque no se cultiva en altitudes elevadas, es un lote bien administrado.
Cultivo de especies difíciles Geisha .
Se sabe que Geisha , originaria de Etiopía, es muy delicada a la hora de cultivarla.
Es susceptible a enfermedades como la roya (sufrió daños catastróficos en la década de 1970) y los entornos de cultivo adecuados son limitados. Las flores únicas de Geisha y jazmín sólo se pueden producir si se cumplen las siguientes condiciones: altitud moderadamente alta, baja temperatura, horas de sol apropiadas, lluvias moderadas (no demasiadas) y suelo fértil y bien drenado con un valor de pH de alrededor de 5 a 6. Se dice que ese sabor no sale.
Esmeralda Farm es una de las pocas granjas en el mundo aptas para cultivar estas variedades Geisha , como lo demuestra el hecho de que casi no existen otras variedades Geisha con el mismo sabor.
Incluso provenientes de la misma finca panameña, el sabor variará dependiendo del ambiente y terroir.
Por otro lado, en Finca Esmeralda el clima y el suelo son ligeramente diferentes en cada zona de cultivo, y los sabores que emergen también son ligeramente diferentes.
El encanto de Esmeralda Private Collection
La colección privada de Finca Esmeralda es un lote representativo de la finca, producido bajo el mismo ambiente de cultivo y manejo de producción que los mejores lotes de subasta.
Esta vez, CROWD ROASTER presenta lotes cuidadosamente seleccionados de la colección privada que tienen el característico sabor a jazmín de Esmeralda Geisha .
Es una marca que permite disfrutar plenamente de las características y calidad de Esmeralda Geisha manteniendo hasta cierto punto el precio bajo.
Además, los principales tostadores de Japón resaltan sus características con sus propias interpretaciones.
¡Solo CROWD ROASTER EX puede disfrutar de esta combinación especial!
Esperamos que aproveche esta oportunidad para experimentar el encanto de Esmeralda Geisha por sí mismo.
