仙台で夫婦が共同で営むSPARK COFFEE ROASTERSの焙煎士 田中義也さんが「CROWD ROASTER」に参画

「CROWD ROASTER」に、SPARK COFFEE ROASTERSの焙煎士 田中義也さんが参画します。

 

 

所在地：仙台市若林区連坊小路138番地
URL：https://www.sparkcoffeeroasters.com/

 

焙煎士 田中義也さんによるコメント

ここ１０年ほどでようやくスペシャルティコーヒーの認知が広がっている一方で、一部では生豆の時点での情報（品種や生産処理など）のみがフォーカスされている印象があります。スペシャルティコーヒー の目指す「From seed to cup」という概念は、生産現場はもちろんロースター、そして飲み手であるお客様とが高いレベルで融合することによって初めて完成すると私は考えています。
「CROWD ROASTER」はそのための新しい形として、私自身とても期待しているサービスです。この度参画させて頂けることを大変嬉しく思っています。