エスプレッソに関わるマシンやグラインダーのメンテナンスを中心に活躍の場を広げている、コーヒーメカニック集団であるR&D ESPRESSO LAB代表の本田 心さん。
CROWD ROASTERでは、そんな本田さんをお招きして、「奥深きコーヒーマシンの世界」と題して、お話をお伺いいたしました。
CROWD ROASTERでは、そんな本田さんをお招きして、「奥深きコーヒーマシンの世界」と題して、お話をお伺いいたしました。
コーヒーメカニックの道を極める本田心さん
本田さんがなぜ、R&D ESPRESSO LABを立ち上げたのか。
そもそもなぜ、数あるコーヒーに関わる仕事のなかでもエスプレッソマシンやコーヒーの機材に魅了されたのか。
そんなお話を伺いました。
そもそもなぜ、数あるコーヒーに関わる仕事のなかでもエスプレッソマシンやコーヒーの機材に魅了されたのか。
そんなお話を伺いました。
コーヒー機材のメカニックという、専門的な仕事を行う本田さんの語る、マシンの話はここでしか聞けないものばかり。
話を伺っていくうちに、本田さんのコーヒーについてのパッションや人柄が、多くのコーヒーショップのオーナーたちを惹きつけているのだと実感しました。
話を伺っていくうちに、本田さんのコーヒーについてのパッションや人柄が、多くのコーヒーショップのオーナーたちを惹きつけているのだと実感しました。
ただマシンをメンテナンスしていくのではなく、コーヒーをより美味しくしていくということをテーマに掲げ、会社を立ち上げたという本田さん。
コーヒーに関することであれば、マシンだけでなくなんでも相談してもらえればと思っているとのこと。
そんな本田さんの貴重なトークは、下記のアーカイブ配信からご覧になれますので、ぜひご覧ください。
コーヒーに関することであれば、マシンだけでなくなんでも相談してもらえればと思っているとのこと。
そんな本田さんの貴重なトークは、下記のアーカイブ配信からご覧になれますので、ぜひご覧ください。
SCAJ 2023のCROWD ROASTER ブースでは、これ以外にもさまざまなトークイベントを行いました。
CROWD ROASTERブースでは、「Gathering of Artisans」をテーマに焙煎士をはじめ、バリスタ、メカニック、インポーター、生産者まで業界のあらゆるコーヒープロフェッショナルをお呼びし、さまざまなスペシャルショーを行い、ここでしか見られない・聞けない特別なコンテンツをお届けしました。
このCROWD ROASTERブースの全てがわかる特設ページは、下記のリンクより、ぜひチェックしてください。
アーカイブ配信もありますので、見逃したイベントがある方もぜひご覧ください！
>>CROWD ROASTER YouTubeチャンネルへ
CROWD ROASTERブースでは、「Gathering of Artisans」をテーマに焙煎士をはじめ、バリスタ、メカニック、インポーター、生産者まで業界のあらゆるコーヒープロフェッショナルをお呼びし、さまざまなスペシャルショーを行い、ここでしか見られない・聞けない特別なコンテンツをお届けしました。
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2023.12.7
CROWD ROASTER
