CROWD ROASTERは、焙煎士の個性によってコーヒーの仕上がりがまったく異なることを、これまでもお伝えしてきました。
その違いには、焙煎士の方が操る愛機である、焙煎機による違いも含まれています。
焙煎機はメーカーによって設計思想が異なり、またさまざまな要素から焙煎機ごとの個性も存在します。
そんな焙煎機の中でも、世界大会で使用されているオランダのメーカー、GIESEN（ギーセン）社の焙煎機は、世界中でショップロースターとして使われ、日本でも多くの焙煎士に愛される、業界を代表する焙煎機です。
そんな焙煎機の中でも、世界大会で使用されているオランダのメーカー、GIESEN（ギーセン）社の焙煎機は、世界中でショップロースターとして使われ、日本でも多くの焙煎士に愛される、業界を代表する焙煎機です。
CROWD ROASTERでは、GIESEN（ギーセン）焙煎機の魅力を探るトークセッションを開催しました！
ギーセン焙煎機の魅力を語る！
この「世界標準！ギーセン焙煎機の魅力を語ろう」と題したトークセッションには、豪華な3人のゲストをお迎えしました。
CROWD ROASTERの参加焙煎士から、ギーセンを愛用するABOUT US COFFEEの澤野井 泰成さん、そして、GIESEN JAPANの代表・福澤由佑さん。さらに、本国オランダのギーセン社から駆けつけた、トーマスさんに特別にご参加いただきました！
京都の新進気鋭のロースター澤野井さんのギーセンによる焙煎のお話、メーカーから見たギーセン焙煎機ならでは特色など、ギーセンへの愛に溢れたトークが繰り広げられました。
そして後半は、澤野井さんがギーセンで焙煎したCROWD ROASTERのコーヒーを抽出していただきました。
ギーセン焙煎機の生み出すテイストについてもじっくり教えていただきました。
ギーセン焙煎機について深く知りたい方は、ぜひアーカイブ配信をご覧ください！
SCAJ 2023のCROWD ROASTER ブースでは、このほかにもさまざまなトークイベントを行いました。
CROWD ROASTERブースでは、「Gathering of Artisans」をテーマに焙煎士をはじめ、バリスタ、メカニック、インポーター、生産者まで業界のあらゆるコーヒープロフェッショナルをお呼びし、さまざまなスペシャルショーを行い、ここでしか見られない・聞けない特別なコンテンツをお届けしました。
CROWD ROASTERブースでは、「Gathering of Artisans」をテーマに焙煎士をはじめ、バリスタ、メカニック、インポーター、生産者まで業界のあらゆるコーヒープロフェッショナルをお呼びし、さまざまなスペシャルショーを行い、ここでしか見られない・聞けない特別なコンテンツをお届けしました。
CROWD ROASTERのYouTubeでは、その他のイベントのアーカイブも視聴可能です！
気になるイベントがある方は、ぜひ、下記からご覧ください！
気になるイベントがある方は、ぜひ、下記からご覧ください！
2023.12.8
CROWD ROASTER
