COLECCIÓN ATELIER BLACK BARON "Black Baron" es una serie que toma la belleza tostada de Manabu , que se ha cultivado en la cultura de las cafeterías japonesas, y la eleva al extremo con una interpretación moderna.
Al perfeccionar nuestras técnicas de desarrollo, que nos permiten tostar el café hasta un negro intenso sin quemarlo, podemos resaltar claramente los sabores y aromas exclusivos del café de espelta, así como el terroir en el que se nutrió la marca, incluso en el final tostado oscuro y rico.
Se elimina el amargor y todo el cuerpo queda envuelto en la dulzura, la riqueza y el rico sabor que solo se pueden lograr a través de un tueste excepcionalmente profundo.
Esa es la experiencia misma del Barón Negro.

BARÓN NEGRO Santa Ana, Geisha Lavada

Barón Negro/ Geisha Santa Ana Lavado

El excepcional café Geisha se cultiva en el suelo volcánico de Santa Ana, El Salvador. El singular suelo de ceniza volcánica rico en minerales de la región y su altitud ideal crean un sabor único y complejo. Este tueste ultra oscuro, elaborado con técnicas tradicionales japonesas de tueste oscuro, ofrece un rico sabor a chocolate y una textura suave, en perfecto equilibrio con el pomelo Kyoho, las nueces de caramelo saladas y el fragante aroma de cebolla frita, lo que resulta en un sabor profundo y persistente.