ATELIERCOLLECTIONBLACK BARON「ブラックバロン」——それは日本の喫茶店文化が醸成してきた深煎りの美学を、現代的な解釈で極限にまで昇華させたシリーズ。
焦がさず、深く黒く煎り上げるデベロップメント技術の極まりによって、深煎りである重厚な仕上がりの中にも、なおスペルティコーヒー固有のフレーバーやアロマ、さらにはその銘柄が育まれたテロワールを鮮明に浮かび上がらせる。
苦味を排除し、甘味とコク、そして類いまれなる深煎りならではの豊かなフレーバーに全身が包まれること。
それこそが「ブラックバロン」という体験そのものです。

BLACK BARON Santa Ana, Geisha Washed

ブラックバロン／サンタアナ ゲイシャ ウォッシュト

エルサルバドル・サンタアナの火山性土壌で育まれた希少なゲイシャ種。この地域特有のミネラル豊富な火山灰土壌と理想的な標高が、独特の複雑な味わいを生み出しています。日本の伝統的な深煎り技術を極めた超深煎りにより、チョコラータのような濃厚な風味と滑らかな口当たりに、巨峰の果実味、ソルティーキャラメルナッツ、フライドオニオンの香ばしさが絶妙に調和した、深みのある味わいがどこまでも続く余韻となリます。