Puede haber algunas personas a las que les gustaría participar en un evento de tostado pero les resulta difícil hacerlo porque no conocen las características de las marcas de café.
Para esas personas, este proyecto presentará en detalle las marcas de café que maneja CROWD ROASTER .
Esta vez presentaremos " [KKW] Kenya/Tim Factory/ SL28 /SL34/Batian/Ruiru 11/Washed ".
Para esas personas, este proyecto presentará en detalle las marcas de café que maneja CROWD ROASTER .
Esta vez presentaremos " [KKW] Kenya/Tim Factory/ SL28 /SL34/Batian/Ruiru 11/Washed ".
Kenia de AA de la más alta calidad fabricada por una prestigiosa fábrica.
Kirinyaga, ubicada en el lado este del Monte Kenia, es una famosa región productora de café junto con Nyeri y Karatina.
Las 12 fábricas (instalaciones seleccionadas) administradas por la histórica Cooperativa Agrícola Baragui de la región (fundada en 1953) comparten información constantemente y prestan atención al mantenimiento de la calidad.
Las 12 fábricas (instalaciones seleccionadas) administradas por la histórica Cooperativa Agrícola Baragui de la región (fundada en 1953) comparten información constantemente y prestan atención al mantenimiento de la calidad.
Esta región está salpicada de tierras de cultivo a altitudes de entre 1.600 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, y el suelo fértil creado por depósitos volcánicos produce café con un rico sabor.
Las variedades son SL28 , SL34, Batian, Ruiru 11 y los cultivares estándar de Kenia.
La Tim Factory, una de las 12 fábricas que produjeron este café, recibe cerezas de café de 3.500 agricultores de las zonas aledañas.
Seleccionamos entre ellos, y el grado [KKW] (verde) consiste únicamente en los granos AA de mayor grado en Kenia, con un tamaño de malla de 17 a 18 (aproximadamente 7 mm) o más.
En el proceso de lavado, la selección se realiza antes del despulpado (despulpado) y la fermentación para eliminar el mucílago se realiza mediante fermentación en seco, que no utiliza agua, teniendo en cuenta el medio ambiente.
Después del lavado, secar cuidadosamente al sol sobre una mesa seca durante 8 a 14 días.
El cuidadoso trabajo de los productores y de Tim Factory crea un café que tiene un dulzor firme, un sabor complejo y una acidez suave que se puede sentir en cualquier nivel de tueste.
Como era de esperar, es un sabor que te hace darte cuenta de que es la tecnología de una fábrica prestigiosa.
Información básica de Tim Factory
País de producción: Kenia País de producción: Kirinyaga Variedad: SL28 , SL34, Batian, Ruiru 11
Altitud: 1.600-1.800 m
Productores: 3500 productores cerca de Tim Factory
Altitud: 1.600-1.800 m
Productores: 3500 productores cerca de Tim Factory
¡Es dulce de todos modos! Disfruta del sabor suave
[KKW] es una marca que el selector de café verde de CROWD ROASTER ha seleccionado personalmente entre los muchos cafés de Kenia disponibles.
Sabor básico: Wasanbon, naranja.
Kenia se caracteriza a menudo por su sabor a frutos rojos y su fuerte acidez. Creo que hay mucha gente a la que no le gusta el sabor amargo de la comida keniana.
Sin embargo, este café de Tim Factory tiene un dulzor muy distintivo, suave y meloso similar al Wasanbon.
Puedes sentir esta dulzura incluso en un tueste ligero, y aunque hay acidez de bayas, la acidez se redondea debido al fuerte dulzor y no se siente picante.
Tiene una impresión parecida a la de una hierba keniana y una dulzura parecida a la del melocotón blanco, lo que la convierte en una marca muy compleja que nunca te cansarás de beber.
Sobre todo es un café con un dulzor sorprendente.
