hola a todos.
Este es Usukura de CROWD ROASTER .
Agosto está llegando a su fin, pero los días todavía son calurosos, así que creo que mucha gente está disfrutando del café helado.
Todavía bebo café helado todos los días.
Este es Usukura de CROWD ROASTER .
Agosto está llegando a su fin, pero los días todavía son calurosos, así que creo que mucha gente está disfrutando del café helado.
Todavía bebo café helado todos los días.
En el artículo de hoy compartiré con vosotros la receta de café helado que he estado bebiendo últimamente.
Afrutado pero suave
Esta vez, la marca que recomendamos a todos es "[GJE] Etiopía/Guji/Etiopía Original/Natural".
Cuando bebes esta marca de café helado, puedes disfrutar del sabor afrutado de la fresa y la dulzura del cacao.
Tiene un sabor afrutado, pero debido al sabor parecido al cacao, no tiene un sabor demasiado ácido, lo que la convierte en una bebida suave.
Ahora echemos un vistazo a la receta de extracción real.
【relación】
・Cantidad de frijoles: 30 g
・Cantidad de extracción: 200 ml
・Cantidad de vertido: 220 ml
・Tiempo de extracción: 2 minutos 30 segundos ・Temperatura del agua: 92 grados ・Molido: Molido medio fino
He explicado el método de extracción en un artículo anterior , así que te contaré los puntos principales en este artículo.
Este método utiliza un método de enfriamiento rápido y lo extrae en un servidor lleno de abundante hielo.
① Use muchos frijoles <br />Usar muchos frijoles crea un rico sabor.
Hay varios factores, como el grado de tostado, por lo que es difícil decirlo con certeza, pero cuantos más granos uses, más fuerte será el sabor.
[GJE] da la impresión de que la acidez es demasiado fuerte cuando se elabora utilizando el método de extracción normal, por lo que al usar un poco más de granos, nuestro objetivo es crear un sabor afrutado y al mismo tiempo dar una sensación de cuerpo, creando un sabor afrutado pero suave que es fácil de beber Masu.
② Muela más finamente de lo habitual. Por la misma razón que ①, muela finamente para obtener un sabor fuerte.
Cuanto más fino sea el molido, más fácil será resaltar el sabor, así que muela más finamente de lo habitual para resaltar la profundidad del sabor.
Si mantienes estos dos puntos bajo control, obtendrás un café helado que tiene un sabor afrutado pero suave, es fácil de beber y te hará tragarlo.
① Use muchos frijoles <br />Usar muchos frijoles crea un rico sabor.
Hay varios factores, como el grado de tostado, por lo que es difícil decirlo con certeza, pero cuantos más granos uses, más fuerte será el sabor.
[GJE] da la impresión de que la acidez es demasiado fuerte cuando se elabora utilizando el método de extracción normal, por lo que al usar un poco más de granos, nuestro objetivo es crear un sabor afrutado y al mismo tiempo dar una sensación de cuerpo, creando un sabor afrutado pero suave que es fácil de beber Masu.
② Muela más finamente de lo habitual. Por la misma razón que ①, muela finamente para obtener un sabor fuerte.
Cuanto más fino sea el molido, más fácil será resaltar el sabor, así que muela más finamente de lo habitual para resaltar la profundidad del sabor.
Si mantienes estos dos puntos bajo control, obtendrás un café helado que tiene un sabor afrutado pero suave, es fácil de beber y te hará tragarlo.
¿Qué opinas?
Los días calurosos continúan, ¡así que superémoslos con café helado [GJE]!
Continuaremos presentando varias recetas, ¡así que espérenlas con ansias!
