Sr. Fujiyama Hiroyasu , tostador que participa en CROWD ROASTER desde su lanzamiento.

Después de adquirir experiencia en tostado en TAKAMURA COFFEE ROASTERS en Osaka, abrió su propia tienda, FUJIYAMA COFFEE ROASTERS en la ciudad de Yanai, prefectura de Yamaguchi.

CROWD ROASTER volvió a hablarle sobre el significado de abrir una cafetería de especialidad en una ciudad regional.

La ciudad de Yanai, donde se encuentra la tienda de Hiroyasu `` FUJIYAMA COFFEE ROASTERS '', era una zona donde el café de especialidad aún era en gran medida desconocido.

Al abrir la tienda, el Sr. Hiroyasu intencionalmente no dio demasiada información sobre el café de especialidad, pensando en un formato que permitiera que los clientes fueran aceptados por el sabor en lugar de por la información.

A medida que aumentaba el número de clientes, gradualmente les transmitía información e historias sobre el café, como la finca y el proceso de selección.

El Sr. Hiroyasu dijo que gracias a estos esfuerzos, más personas se han familiarizado con el café de especialidad y que la cafetería ha comenzado a desempeñar un papel en la comunidad local.

Además, le preguntamos al Sr. Hiroyasu sobre su proceso de tueste diario, algo que no se escucha a menudo.

La valiosa charla de Hiroyasu se puede ver en el archivo de distribución a continuación, así que eche un vistazo.

En el stand CROWD ROASTER en SCAJ 2023, realizamos varios otros eventos de charlas.

En CROWD ROASTER , bajo el tema “Encuentro de Artesanos”, invitaremos a todos los profesionales del café de la industria, incluyendo tostadores, baristas, mecánicos, importadores y productores, a realizar diversos espectáculos especiales que solo podrán verse aquí. .・Hemos entregado contenido especial que no puedes escuchar.
 
Si te perdiste un evento, ¡mira la transmisión archivada a continuación!
 
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2023.12.11

CROWD ROASTER