HISTORIA

Conceptos básicos del pulped natural [Coffee Fanatic Hitomi 's Deep Coffee World No. 14]

¡Hola! ! ¡ Hitomi fanática del café! !

Hasta ahora hemos hablado de tipo lavable = Lavado y tipo no lavable = Natural. De ahora en adelante me gustaría explicaros la última parte, "Pulpado Natural".

Pulped natural se escribe Pulped = pulpa eliminada y Natural = natural, por lo que el significado base es cercano a natural. Además, dado el nombre, ¿significa que el proceso de secado es natural? (/・ω・)/? ? ?

Sin embargo, según el ex presidente de BSCA, Silvio Leite, la fruta despulpada (aquellas que han sido sometidas a Pupler) se considera "lavada" en Brasil. Por lo tanto, en Brasil, donde el café de proceso lavado no es común, Pulped Natural se trata casi como un tipo de lavado.
Ryo Mikami

Mikami Ryō

Después de graduarse de la universidad, por determinadas circunstancias, trabajó en Starbucks y encontró el potencial del café. Después de muchas idas y vueltas, se incorporó a una empresa comercializadora especializada en cafés especiales. Abrió los ojos al camino de Fanatic y ha estado involucrado en una amplia gama de trabajos, desde productos básicos hasta productos especializados, incluido análisis de precios de mercado, visitas a sitios de producción, revisiones de ferias de productos, entrenamiento de competencia, extracción, tostado y propuestas de equipos. Asesor de CROWD ROASTER .