“ Gentleman’s Heritage ” es un set de CROWD ROASTER que incluye dos variedades especiales de Geisha de Panamá, cacao amazónico raro y galletas de chocolate elaboradas con ingredientes orgánicos.
Este es el primer box set de CROWD ROASTER que combina café y dulces.
Este conjunto fue creado con la máxima atención a todos los materiales. Ofrecemos una experiencia de lujo que sólo podrá encontrar aquí.
En este artículo te contaremos más sobre lo que contiene este set especial.
Galletas elaboradas con el legendario cacao amazónico y chocolate orgánico
Esta vez, los dulces que se combinarán con Panama Geisha fueron creados por Seki Keiji, chef pastelero de La Maison de la Bergeronnette Ginza, un salón de postres de alta gama en Ginza.
Actualmente, el salón está revolucionando la industria de los dulces, ofreciendo artículos tan populares como el té natural de la tarde, que utiliza solo ingredientes cultivados de forma natural y orgánica, y sus latas de galletas también son populares.
El bar también ha colaborado con CROWD ROASTER para añadir la bebida premium Panama Geisha a su menú de bebidas.
El chef Seki, que es extremadamente particular con los ingredientes, eligió uno de los ingredientes para combinar con Panama Geisha : el "cacao amazónico", una rara variedad de cacao criollo cultivado en la selva amazónica de Perú y conocido como el "cacao fantasma".
Su rico aroma fermentado, sabor robusto y agradable acidez con amargor moderado crean una armonía perfecta con las características de sabor de las dos variedades Geisha .
El chef Seki, que es extremadamente particular con los ingredientes, eligió uno de los ingredientes para combinar con Panama Geisha : el "cacao amazónico", una rara variedad de cacao criollo cultivado en la selva amazónica de Perú y conocido como el "cacao fantasma".
Su rico aroma fermentado, sabor robusto y agradable acidez con amargor moderado crean una armonía perfecta con las características de sabor de las dos variedades Geisha .
Las galletas, elaboradas con chocolate blanco orgánico sin emulsionantes, resultan atractivas por su combinación con ingredientes naturales.
Por supuesto que va muy bien con Geisha .
Dos tipos de petit fours (pequeños dulces) elaborados con cacao amazónico
Trigo antiguo y cacao amazónico <br />Se dice que el trigo antiguo es la especie original del trigo. Este sable está elaborado con harina integral orgánica y cacao amazónico, y está intercalado con relleno de cacao. El relleno contiene cáscara de naranja casera y varios tipos de especias, lo que le da un sabor adulto.
Caramelo de naranja y cacao <br />Una masa sable elaborada con cacao amazónico, entremezclada con caramelo salado elaborado con sal natural "Full Moon Salt" y un puré de naranja especial cuidadosamente cocinado a fuego lento con naranjas orgánicas y vinagre orgánico. El recubrimiento también es 100% cacao amazónico.
Dos tipos de petit fours elaborados con chocolate blanco orgánico
Parmesano Puro, Cúrcuma y Jengibre <br />Un sable elaborado con queso parmesano completamente libre de aditivos elaborado únicamente con leche cruda y sal, infundido con el sabor de la cúrcuma orgánica y la cáscara de jengibre casera, y recubierto con chocolate blanco elaborado sin emulsionantes. Una galleta que combina la suave dulzura del chocolate blanco con los sabores de la cúrcuma y el jengibre.
Lavanda y Hibisco Orgánico <br />En el momento que lo pones en la boca, el elegante aroma se extiende a través de este sable de lavanda, que se intercala entre chocolate de hibisco, que tiene un sabor agridulce, y luego se recubre con chocolate blanco.
Dos Geisha panameñas especiales
El café se elabora a partir de dos tipos de Geisha cultivados en las frescas y claras tierras altas de Panamá, y es tostado con amor por dos de los principales tostadores de Japón.
Esta es una Geisha especial tostada específicamente para este set.
Yoshiyuki Nakamura un tostador de mamepolepole en Okinawa, que ha sido coronado dos veces Campeón de tostado de Japón, ha trabajado en Geisha de Kallithea Farm, un tesoro cultivado en las Tierras Altas Volcánicas de Panamá. Cultivada en laderas empinadas bañadas por un sol abrasador, Geisha tiene una acidez suave y un regusto dulce.
Su sabor profundo hace de esta una bebida elegante, perfecta para el silencio de la mañana.
El café tostado por Yudai Hashimoto de COFFEEMAN good es Don Benji Geisha . En el corazón de Boquete, rodeadas de las frescas brisas transportadas por los numerosos arroyos de agua cristalina que descienden del Volcán Barú, las regordetas cerezas maduran lentamente en el bosque profundo y silencioso. Dombenzie Geisha la encarnación perfecta del terroir panameño, encarnado por la artesanía del propietario de la finca Stephan Muller y su pasión por el medio ambiente y la región.
El sabor claro, extraído mediante una técnica excepcional, es una obra maestra que te hará olvidar el ajetreo y el bullicio de la vida moderna.
Este set viene con una hoja explicando el sabor y los ingredientes de cada sabor.
Espero que disfrutes de un momento de felicidad mientras lees esta hoja.
＜Detalles del producto＞
"La herencia del caballero"
・Dos tipos de Geisha de Panamá (Kalithea Geisha Honey/Don Benji Geisha Washed) 50 g cada uno
・4 tipos de dulces horneados hechos con cacao ・Caja especialmente empaquetada Precio: ¥9,900 (impuestos incluidos)
