新銘柄！最高品質ケニアAA焙煎士飲み比べセット販売開始！

CROWD ROASTERの新たなラインナップとして「【KKW】ケニア/ティムファクトリー/SL28/ウォッシュド」が加わります！
国内流通している数少ないケニアAAの中からCROWD ROASTERの生豆担当者が選び抜いた銘柄です。
リリースを記念いたしまして実力ある3名の焙煎士の方々によるトライアルパッケージをご用意いたしました。
数量限定での販売ですのでお見逃しのないようにチェックしてください！

ケニア山の東側に位置する、ニエリ、カラティナなどと並ぶコーヒーの名産地であるキリニャガ。この地域の歴史あるバラグイ農業協同組合（1953年設立）が擁する12のファクトリー（精選施設）では、常に情報共有が行われ、品質の維持に注意が払われています。

 

 

このコーヒーを生産した12のファクトリーのうちのひとつ、ティムファクトリーには、周辺の3,500人の生産者がコーヒーチェリーを持ち込みます。ウォッシュトプロセスでは、パルピング（果肉除去）前に選別が行われ、ミューシレージを取り除く発酵は、環境に配慮して水を使わないドライファーメンテーションで行われます。水洗後はドライテーブルで８～14日間、天日乾燥されます。
この地域では、標高1,600〜1,800メートルの高地に農地が点在し、肥沃な火山の堆積物によって作られた土壌が芳醇なフレーバーを持つコーヒーを生み出します。品種はSL28、SL34、バティアン、ルイル11とケニアの標準的な栽培品種です。
このコーヒー（生豆）の等級は、ケニアで最上位のAA、スクリーンサイズ17〜18（約7mm）以上のグレードのもので、最高品質のケニアならではの抜群の甘みと透明感を体感していただけます。
生産者とティムファクトリーの丁寧な仕事によって、しっかりとした甘さと複雑なフレーバー、マイルドな酸味がどの焙煎度でもしっかり感じられるコーヒーに仕上がりました。

新銘柄「【KKW】ケニア/ティムファクトリー/SL28/ウォッシュト」の登場を記念した3名の焙煎士による飲み比べセット「アフリカンクルーズ ケニアエディション」をご用意いたしました。
CROWD ROASTER運営局でも、早速入庫したケニアのカッピングを取りましたが、今回のケニアはとにかく強い甘みが印象的です！

和三盆のような優しい甘みを軸に、ケニアらしいベリー系のフレーバーも感じられ、レーズンやオレンジといったフルーツフレーバーも味わうことができます。クリアかつ、コンプレックスな印象です。
甘みと酸味のバランスが非常に優れており、ゆっくりと時間をかけて飲みたくなるコーヒーです。
今回はこの銘柄の魅力の一端を感じ取っていただきたいという思いから、リリースを記念いたしまして実力ある3名の焙煎士の方々に焼いていただきました。焙煎度は浅煎り、中煎り、深煎りの3段階になっており、焙煎度による違いをお楽しみいただけるようになっています。

浅煎りを、森藤 友通さん（RED POISON COFFEE ROASTERS）

 

中煎りを佐野 真さん（真庵）

 

深煎りを仲村 良行さん（豆ポレポレ）

 

にお願いしました。
銘柄と焙煎士、焙煎度合いなど、様々な相性を熟考し、今回のセットをご用意いたしました。
焙煎士、焙煎度によるケニアの味わいの違いを存分にお楽しみください！
商品名であるアフリカンクルーズは、これからCROWD ROASTERが探し求める銘柄への期待を込めて名付けました。

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＜商品情報＞
商品名：アフリカンクルーズ ケニアエディション
価格：2,160円（税込）
内容量：50g×3 （計：150g）

※通常のローストイベントではなく、即時購入可能な商品です。

※商品は8月21日（月）頃から順次発送となります。
※お届け日をご指定いただくことはできませんので、予めご了承くださいませ。