京都発!! 新進気鋭の焙煎士 澤野井泰成さん（ABOUT US COFFEE）が参加！

CROWD ROASTERには、新たな仲間として、澤野井 泰成 焙煎士（ABOUT US COFFEE）が参加いたしました。
澤野井さんの焙煎による飲み比べセットも登場いたします。

 

ファッション業界で仕事をしていた澤野井泰成さんが、個性を表現する場としてコーヒーを選んだのは、30歳のとき。専門学校でコーヒーについて学ぶなかで焙煎に魅了され、卒業後すぐに京都で「ABOUT US COFFEE」をオープンさせました。

Qグレーダーを取得し、多くの焙煎の勉強会に参加、研鑽を重ねて2022年、世界一のシングルオリジンコーヒーを発掘する「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER」で競技会に初出場で優勝。京都で注目される存在となっています。

澤野井さんが大切にしているのがコーヒーの多様性。
さまざまなコーヒーの個性を引き出し、多様な嗜好を持つ方々に楽しんでほしい。
そして店名には、生産者もバリスタもコーヒーを楽しむ人も含めた「US」が主役であるという思いが込められています。

 

澤野井 泰成さん（ABOUT US COFFEE）の参加を記念して、飲み比べセット（50g×3銘柄）「SAWANOI COFFEE COLLECTION CHAMPION BOX」を数量限定にて販売いたします！

澤野井さんのこだわりが詰まったCROWD ROASTERで初めての飲み比べセットになります。

今回、澤野井さんと銘柄の相性を熟考し、個性豊かな3銘柄を選定いたしました。

【CSLC】コロンビア/エルパライソ農園/カスティージョ/ダブルアナエロビック ライチ
【ETH】パナマ/コトワ農園/エチオピア/ナチュラル
【SL28】ケニア/キアマバラ/SL28/ウォッシュト

品種、精選、生産国、全てが違う飲み比べセットです。

今回のセットは、「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER」に初出場で優勝した実績を持つ澤野井さんの経歴から、「SAWANOI COFFEE COLLECTION CHAMPION BOX」と名付けました。

さまざまなコーヒーの個性を引き出し、多様な嗜好を持つ方々に楽しんでほしいという想いを、ぜひ感じ取ってください。

【CSLC】はその名の通りライチのようなフレッシュなフレーバーを軸に、ストロベリー、ピーチなど、あまたのフルーツフレーバーが特徴的。
【ETH】はストロベリーやクランベリーなどのベリー系のフレーバーを軸に、余韻にチョコレートのような甘さもあり、バランスよく、楽しむことができる印象です。
【SL28】は、温かいうちはブラウンシュガーのような甘みを味わうことができ、冷めてくるとプラムや、シトラスといったジューシーな味わいをご体感いただけます。

 

 

澤野井さんが目指す、一つの要素が突出しているのではなく、すべての要素が究極にバランスが取れているコーヒー。

ぜひ、このセットで存分にご体感ください！

【商品説明】

■SAWANOI COFFEE COLLECTION CHAMPION BOX
・販売価格：2,480円（税込）
・内容量：50g×3袋 計150g（焙煎豆）