パナマコーヒー焙煎チャンピオン 小林伸也焙煎士が名門アルティエリ ゲイシャを焼く
2024.05.30
福井のスペシャルティコーヒー専門店「和珈屋」焙煎士・小林伸也さんのCROWD ROASTER参加を記念した、豪華な飲み比べセット「リミテッドパナマボックス2 feat.Shinya Kobayashi」が登場しました。
前回、CROWD ROASTERに登場した、入手も困難なパナマのトップクオリティのコーヒーを3種セットにした「リミテッドパナマボックス」は大人気となり、即完売。
その第2弾として、今回も入手困難なゲイシャをはじめとした、トップクオリティのパナマコーヒーを30gずつ、3種セットにして、パナマコーヒーの焙煎コンペで優勝した、小林伸也さんによる焙煎でお届けします。
数量限定、今回限りのとてもお得な価格でのセット販売ですのでお見逃しなく！
小林さんは2023年に初めて行われた、パナマコーヒーだけの焙煎コンペティション「PCRC（パナマコーヒーロースティングコンペティション）」にて、ゲイシャ部門とトラディショナル部門の2部門を制覇した実績の持ち主。
素晴らしいクオリティのパナマゲイシャを、審査員たちに評価された小林さんの焙煎技術で味わっていただけます。
ベストオブパナマ（BoP）常連の有名農園が揃い踏み
今回のリミテッドパナマボックス2も前回に引き続き、国際品評会ベストオブパナマ（Best of Panama）で何度も入賞している、パナマを代表する農園が作り上げたコーヒー3銘柄を贅沢に飲み比べていただけます。
その内容は、今回の目玉である希少な「アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト」をはじめ、「ハートマン農園 チチョガロ ハニー」、「コトワ農園 エチオピア原種 ナチュラル」の3銘柄。
個性豊かな超有名3農園のコーヒーをこのセットで存分に味わうことができます！
洗練されたトップクオリティのパナマコーヒーを、お楽しみください。
その内容は、今回の目玉である希少な「アルティエリ ゲイシャ ウォッシュト」をはじめ、「ハートマン農園 チチョガロ ハニー」、「コトワ農園 エチオピア原種 ナチュラル」の3銘柄。
個性豊かな超有名3農園のコーヒーをこのセットで存分に味わうことができます！
洗練されたトップクオリティのパナマコーヒーを、お楽しみください。
農園主アルティエリ氏厳選のスペシャルなゲイシャ！
アルティエリからは、農園主ユージーン・アルティエリ氏がセレクトした最高峰のゲイシャをお届けします。
ロット名：Geisha, Washed Traditional (No Ferment) Dilgo lot 90+
名門アルティエリ農園は、ボケテに2カ所の農園を持ち、ゲイシャや、ティピカ、カトゥアイを栽培しています。自然環境に恵まれたロケーションで、収穫されたチェリーの70%はアフリカンベッドの上で天日干しで乾燥。さらに厳重に管理されたダークルームにてゆっくりと時間をかけて乾燥、熟成されます。これにより、他にはない深く濃密なフレーバーが発露します。そんなアルティエリのゲイシャは現在、世界中から注目を集め、入手も困難です。
そんな農園から、厳選されたゲイシャ ウォッシュトをお届けします。
フレーバーは、スイートパイン、すもも、スイートレモン。柑橘やフローラルといったゲイシャらしさに加えて、これらの甘い果実のコンプレックスな風味が感じられます。
ロット名：Geisha, Washed Traditional (No Ferment) Dilgo lot 90+
名門アルティエリ農園は、ボケテに2カ所の農園を持ち、ゲイシャや、ティピカ、カトゥアイを栽培しています。自然環境に恵まれたロケーションで、収穫されたチェリーの70%はアフリカンベッドの上で天日干しで乾燥。さらに厳重に管理されたダークルームにてゆっくりと時間をかけて乾燥、熟成されます。これにより、他にはない深く濃密なフレーバーが発露します。そんなアルティエリのゲイシャは現在、世界中から注目を集め、入手も困難です。
そんな農園から、厳選されたゲイシャ ウォッシュトをお届けします。
フレーバーは、スイートパイン、すもも、スイートレモン。柑橘やフローラルといったゲイシャらしさに加えて、これらの甘い果実のコンプレックスな風味が感じられます。
BOP 2023で優勝したハートマンファミリーの「チチョガロ」
2銘柄目にご用意をしたのは、ベストオブパナマ2023のヴァラエティ部門で優勝したハートマンファミリーのコーヒーです。
ハートマンはパナマ西部のレナシミエント地区サンタクララで､三世代にわたってコーヒーづくりを営んでいる家族農園です。
「自然との調和のなかでコーヒーを育てる」ことを創業当初から大切にし、環境との「調和」を第一に考えてコーヒーを育てています。
そんな彼らは、2020年、ベストオブパナマのゲイシャ部門で優勝、続く2021年もゲイシャ・ナチュラルが2位、ウォッシュトが3位と、いまやパナマで不動の品質を誇るブランドとなりました。
そして2023年には、ファミリーの農園 ミ・フィンキータの「チチョガロ」で優勝を果たしました。
「チチョガロ」とは、ハートマンが持ち込んだエチオピア原種につけた愛称。
今回のセットには、ハートマン農園で栽培された、この「チチョガロ」のハニープロセスをご用意。
フレーバーは、青りんご、スイートアーモンド、ブラックティー。紅茶のような香り、果実感としっかりとした甘さのバランスで、日々に彩りを与えてくれる素晴らしいコーヒーに仕上がっています。
ハートマンはパナマ西部のレナシミエント地区サンタクララで､三世代にわたってコーヒーづくりを営んでいる家族農園です。
「自然との調和のなかでコーヒーを育てる」ことを創業当初から大切にし、環境との「調和」を第一に考えてコーヒーを育てています。
そんな彼らは、2020年、ベストオブパナマのゲイシャ部門で優勝、続く2021年もゲイシャ・ナチュラルが2位、ウォッシュトが3位と、いまやパナマで不動の品質を誇るブランドとなりました。
そして2023年には、ファミリーの農園 ミ・フィンキータの「チチョガロ」で優勝を果たしました。
「チチョガロ」とは、ハートマンが持ち込んだエチオピア原種につけた愛称。
今回のセットには、ハートマン農園で栽培された、この「チチョガロ」のハニープロセスをご用意。
フレーバーは、青りんご、スイートアーモンド、ブラックティー。紅茶のような香り、果実感としっかりとした甘さのバランスで、日々に彩りを与えてくれる素晴らしいコーヒーに仕上がっています。
100年以上もの歴史をもつパナマの名農園 コトワ
3つ目の銘柄は100年以上もの歴史をもつ、パナマを代表する農園・コトワのコーヒーです。
4代目で現在の農園主リカルド・コイナー氏は、パナマにおけるスペシャルティコーヒー栽培の第一人者として、世界中で高く評価されています。数々の品評会での受賞経験があり、「コトワ」の名は世界的にも知られています。
今回、お届けするのは「エチオピア原種/ナチュラル」のコーヒーです。
パナマのCATIE（熱帯農業研究センター）で栽培されていたエチオピア原種166種を譲り受けた彼は、自らの農園に合う品種を選抜するために栽培を始め、これらの収穫されたエチオピア原種を集めたのがこのコーヒーです。
フレーバーは、ブラウンシュガー、レモングラス、紅茶。
エキゾチックな印象もある特徴的なコーヒーです。
コトワ農園だからこそ創り出す唯一無二の味わいを、ぜひお楽しみください。
このトップクオリティのパナマコーヒーと、チャンピオン焙煎士によるこの豪華なセットは、完全数量限定での販売ですので、お見逃しなく！
＜商品詳細＞
リミテッドパナマボックス2 feat.Shinya Kobayashi
30g×3種
¥2,980（税込）
4代目で現在の農園主リカルド・コイナー氏は、パナマにおけるスペシャルティコーヒー栽培の第一人者として、世界中で高く評価されています。数々の品評会での受賞経験があり、「コトワ」の名は世界的にも知られています。
今回、お届けするのは「エチオピア原種/ナチュラル」のコーヒーです。
パナマのCATIE（熱帯農業研究センター）で栽培されていたエチオピア原種166種を譲り受けた彼は、自らの農園に合う品種を選抜するために栽培を始め、これらの収穫されたエチオピア原種を集めたのがこのコーヒーです。
フレーバーは、ブラウンシュガー、レモングラス、紅茶。
エキゾチックな印象もある特徴的なコーヒーです。
コトワ農園だからこそ創り出す唯一無二の味わいを、ぜひお楽しみください。
このトップクオリティのパナマコーヒーと、チャンピオン焙煎士によるこの豪華なセットは、完全数量限定での販売ですので、お見逃しなく！
＜商品詳細＞
リミテッドパナマボックス2 feat.Shinya Kobayashi
30g×3種
¥2,980（税込）
