2023年9月27日から3日間にわたって開催された、年に一度のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ 2023」。
CROWD ROASTERもブースを出展しました！
CROWD ROASTERもブースを出展しました！
CROWD ROASTERブースは、3日間を通してゲストを招いたイベント、試飲、特別セットの販売など、盛りだくさんの内容でお送りしました。
このCROWD ROASTERブースの全てがわかる特設ページでは、全ブースイベントのアーカイブ配信もご覧になれます！
見逃したイベントは、ぜひこちらからチェックしてください！
【最終日】9月29日のCROWD ROASTER振り返り
今年のCROWD ROASTERブースでは、焙煎士はもちろん、バリスタ、メカニック、インポーター、生産者までコーヒー業界のありとあらゆるプロフェッショナル達が集結し、さまざまなイベントショーを開催。ここでしか見られない、聞けない特別なコンテンツをお届けしました。
それでは3日目の9月29日のCROWD ROASTERブースを振り返ります。
それでは3日目の9月29日のCROWD ROASTERブースを振り返ります。
ギーセン焙煎機の魅力を語る！
「世界標準！ギーセン焙煎機の魅力を語ろう」と題したトークセッション。
ABOUT US COFFEEの澤野井 泰成さんと、GIESEN JAPANの福澤由佑さん、そしてギーセンの本国オランダから、トーマスさんも急遽参加していただきました！
京都の新進気鋭のロースター澤野井さんのギーセンによる焙煎のお話、そしてメーカーから見たギーセン焙煎機の特色など、ギーセンへの愛に溢れたトークが繰り広げられました。
そして後半は、澤野井さんがギーセンで焙煎したCROWD ROASTERのコーヒーを抽出していただきました。
ギーセンについて深く知りたい方は、ぜひアーカイブ配信をご覧ください！
「世界標準！ギーセン焙煎機の魅力を語ろう」アーカイブ配信はこちらから
WOODBERRY COFFEE 木原さんのラジオトーク
RADIOブースにお迎えしたのは、WOODBERRY COFFEE 木原武蔵さんです。
ラジオが好きだとおっしゃっていた木原さん。CROWD ROASTERブースの特設RADIOスタジオ、気に入っていただけたようです。
WOODBERRY COFFEEの地域や生産地に対する取り組みや、木原さんの目指すコーヒーショップ像、さらに木原さんの趣味まで、さまざまなお話を伺うことができました。
こちらもぜひアーカイブ配信からお聞きください。
木原さんのRADIOアーカイブ配信はこちら
藤山さんの、地方都市にあるお店の秘密
次にRADIOにお迎えしたのは、山口・柳井市のフジヤマコーヒーロースターズの藤山博康さん。
柳井市のお店について、最初は豆の情報をほとんど表示しなかったことなど興味深いお話を伺いました。
そして藤山さんの焙煎についてなど、なかなか聞けないお話を伺いました。
こちらも聞き逃した方は、アーカイブ配信よりどうぞ。
藤山さんのRADIOアーカイブ配信はこちら
JBCチャンピオン石谷さん×LEAVES 石井さんのハンドドリップ
いよいよCROWD ROASTERブースにお迎えしたのは、前日のJBC（ジャパン バリスタ チャンピオンシップ）にて、見事3回目の優勝に輝いた石谷貴之バリスタと、LEAVES COFFEE ROASTERS 石井康雄さん！
CROWD ROASTERアドバイザーも務めている石谷さんと、スタート当初から参加していただいている石井さんに、「世界に挑戦すること」をテーマにお話を伺いました。CROWD ROASTERの楽しみ方についてもお話していただきました。
そして後半は、石井さん焙煎のCROWD ROASTERのコーヒーを、石谷さんと石井さんにハンドドリップで抽出していただきました！
石谷さんにドリップしていただいたのは、石井さん焙煎のエスメラルダ ゲイシャ ウォッシュト。
最近はこうした場でハンドドリップを披露することはほとんどないという石谷さん。
とても貴重な機会となりました。レシピを教えていただきながら、抽出してもらったので、石谷さんのハンドドリップが気になる方は、ぜひアーカイブ配信をご覧ください。
続いて、石井さんにはご自身で焙煎されたケニア ティムファクトリーを抽出していただきました。
とてもいいケニアでうれしかったとのお話いただき、それを石井さんの焙煎がさらにポテンシャルを引き出した石井さんのコーヒーは、石谷さんからもおいしいというお墨付き。
最後に石谷さんをみんなでお祝いして、終了しました。
こちらももちろんアーカイブ配信ありますので、ぜひご覧いただければと思います！
石谷さん、石井さんのアーカイブ配信はこちら
ここまでCROWD ROASTERブース、3日目を振り返ってきました。
全てのイベントがアーカイブ配信されていますので、ぜひチェックしてください！
全てのイベントがアーカイブ配信されていますので、ぜひチェックしてください！
2023.9.29
CROWD ROASTER
CROWD ROASTER
