¡Felicidades, se suma nuevo tostador! Yuya Kosakada ( Raw Sugar Roast )
2023.07.25
Yuya Kosakada ( Raw Sugar Roast ) participó!
¡La caja azucarada KOSAKADA ya está a la venta!
Muchas gracias por su continua preferencia y por disfrutar de CROWD ROASTER .
Este es un anuncio sobre la incorporación de un nuevo tostador a nuestro equipo.
¡Nos complace anunciar que Yuya Kosakada ( Raw Sugar Roast ) se unirá CROWD ROASTER como nuevo miembro de nuestro equipo!
Este es un anuncio sobre la incorporación de un nuevo tostador a nuestro equipo.
¡Nos complace anunciar que Yuya Kosakada ( Raw Sugar Roast ) se unirá CROWD ROASTER como nuevo miembro de nuestro equipo!
Un tostador emergente que ha irrumpido de forma espectacular en la escena cafetera de Tokio.
Yuya Kosakada trabajó en Manabu , la cafetería del campeón mundial de baristas Paul Bassett, y ha ejercido como barista desde su apertura en GLITCH COFFEE & ROASTERS, una reconocida cafetería especializada en café de tueste ligero en Jimbocho, Tokio.
Con el deseo de seguir desarrollando la cultura del café, Kosakada pasó de ser barista a tostador para compartir el atractivo del café de especialidad con más gente.
Raw Sugar Roast fue inaugurada en 2022 por Masashi Oda, quien había adquirido experiencia tanto en Japón como en el extranjero.
Con el deseo de seguir desarrollando la cultura del café, Kosakada pasó de ser barista a tostador para compartir el atractivo del café de especialidad con más gente.
Raw Sugar Roast fue inaugurada en 2022 por Masashi Oda, quien había adquirido experiencia tanto en Japón como en el extranjero.
Como último elemento, continuando desde el área de producción
El proceso de tueste de Kosakada no crea "simplemente un café sabroso" con un perfil de sabor monótono y un gusto fácilmente comprensible; en cambio, produce "un café con el que interactuar", donde los sabores inherentes derivados de la variedad de café y el terruño se entrelazan de forma intrincada.
El Sr. Kosakada afirma que su objetivo es crear un café que pueda convencer a los bebedores con tan solo un sorbo, como punto de partida para transmitir el atractivo del café al mayor número de personas posible.
La tostadora utilizada es una Giesen, que retiene el calor de forma óptima y permite desarrollar sabores y ofrecer una textura rica en boca. Se crea un perfil preciso al segundo, asegurando que no se pase por alto ningún detalle clave para resaltar las mejores características del café.
Mantenemos nuestra postura de que el tueste sirve como un circuito de amplificación para el desarrollo del sabor, fruto de la pasión de las regiones productoras y de los productores.
El Sr. Kosakada afirma que su objetivo es crear un café que pueda convencer a los bebedores con tan solo un sorbo, como punto de partida para transmitir el atractivo del café al mayor número de personas posible.
La tostadora utilizada es una Giesen, que retiene el calor de forma óptima y permite desarrollar sabores y ofrecer una textura rica en boca. Se crea un perfil preciso al segundo, asegurando que no se pase por alto ningún detalle clave para resaltar las mejores características del café.
Mantenemos nuestra postura de que el tueste sirve como un circuito de amplificación para el desarrollo del sabor, fruto de la pasión de las regiones productoras y de los productores.
¡Enhorabuena por tu participación! ¡Ya está a la venta un set de degustación especial!
Para conmemorar la participación del tostador Yuya Kosakada ( Raw Sugar Roast ), lanzaremos un set de degustación de cantidad limitada "KOSAKADA Sugary BOX" (50 g x 3 variedades).
Este es el primer set de degustación de CROWD ROASTER , repleto de la meticulosa atención al detalle del Sr. Kosakada .
En esta ocasión, tras considerar cuidadosamente la compatibilidad del Sr. Kosakada con las marcas, hemos seleccionado tres marcas exclusivas.
Las tres variedades seleccionadas son: "[CSLC] Colombia/El Paraiso Farm/Castillo/Double Anaerobic Lychee", "[GJE] Etiopía/Zereram Washing Station/Ethiopia/Natural" y "[ SL28 ] Kenia/Kiamabara/ SL28 /Lavado".
Hemos preparado una cata con vinos de diferentes variedades, procesos de selección y orígenes.
El otro día, nuestro equipo directivo también realizó una cata de los granos tostados que nos envió el Sr. Kosakada . Pudimos apreciar plenamente las características únicas de cada variedad, pero también percibimos con fuerza la excepcional dulzura y claridad que resalta la técnica de tueste del Sr. Kosakada .
Este set se llama "KOSAKADA Sugary BOX" para simbolizar la dedicación del Sr. Kosakada a la dulzura y al proceso de tostado que permite disfrutar plenamente de los ricos y delicados sabores que se desarrollan con delicadeza.
Como su nombre indica, podrás experimentar la dulzura excepcional que solo posee el café de primera clase, creada a partir de los granos de café de la más alta calidad y la habilidad de un tostador de primera categoría.
【CSLC】 se caracteriza por un sabor a lichi intensamente fuerte y refrescante, y un gusto rico y dulce que recuerda a la mermelada de fresa.
【GJE】 tiene un sabor agridulce que recuerda a las moras, envuelto en una dulzura suave y nítida.
【 SL28 】 ofrece un sabor intenso que recuerda a las naranjas sanguinas, ¡pero con un toque refrescante de acidez!
Cada marca tiene su propio carácter único, lo que convierte a este set de degustación en una experiencia muy agradable.
Al adquirir este set, podrá sentir la pasión del Sr. Kosakada por el tueste y su dedicación al café.
Adquiera este paquete especial de edición limitada y disfrute plenamente del café excepcionalmente dulce tostado por el Sr. Kosakada .
<Detalles del producto>
• Nombre del producto: KOSAKADA Sugary BOX
• Precio de venta: 2.480 yenes (impuestos incluidos)
• Contenido: 3 bolsas de 50 g cada una, total 150 g (granos tostados)
*No se trata de un evento de tostado habitual; es un artículo disponible para su compra inmediata.
