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¡Conmemorando la participación del tostador Hikaru Ono ( Brewman Tokyo )! ¡ONO Brew Champion BOX ya a la venta!

2023.08.24
 
Gracias por su continuo patrocinio y patrocinio de CROWD ROASTER .

Este es un reporte de la participación de un nuevo tostador.
¡“ Hikaru Ono roaster ( Brewman Tokyo )” se unirá a CROWD ROASTER como nuevo miembro!

Campeón cervecero que ha estado activo en Melbourne, Hong Kong y Tokio.

“ Brewman Tokyo ” es una tienda inaugurada por el campeón de la JBrC (Japan Brewers Cup) 2022, Hikaru Ono en Yoyogi, Tokio.

Aquí, el Sr. Ono no sólo extrae el café, sino que también lo tuesta él mismo, en busca del café ideal, limpio, libre de sabores desagradables y con un sabor distintivo.

Ono encontró por primera vez una máquina de café expreso en un restaurante en su ciudad natal de Iwate y decidió convertirse en barista, luego se mudó a Melbourne para entrenar cuando tenía 20 años.
Junto con los socios que conocí allí, abrí una cafetería en Hong Kong.
En Hong Kong se proclamó campeón de aeropress y también participó en el campeonato mundial.
Después de eso, continuaron desafiándose a sí mismos en torneos japoneses con Tetsu Kasuya como entrenador y finalmente ganaron en JBrC 2022.
 

Sabor equilibrado creado a partir de la extracción.

Ono dice que cuanto más entendía sobre la extracción, más empezaba a pensar que el tostado es un proceso importante que determina el sabor.
No nos importa el grado de tueste, buscamos el punto que haga que los granos de café sean deliciosos.

La tostadora que llama la atención con su color naranja brillante es DIEDRICH, que cuenta con tostado por infrarrojos.
La velocidad de rotación se puede ajustar mediante personalización y la estructura simple hace que sea fácil de manejar.

El proceso de tostado de Ono, que se calcula al revés a partir del proceso de extracción, crea un sabor único que es exclusivo de Ono .

El ideal del Sr. Ono es un café que intuitivamente se sienta delicioso y sin ningún aspecto negativo. Continúa la exploración de extracción y tostación.
 

¡Ya está a la venta una comparación de bebidas especial para conmemorar la participación!

Para conmemorar la participación del tostador Hikaru Ono ( Brewman Tokyo ), comenzaremos a vender una cantidad limitada de "ONO Brew Champion BOX", ¡un juego de comparación de bebidas (50 g x 3 marcas)!

Este es el primer juego de comparación de bebidas CROWD ROASTER que está lleno de la pasión de Ono .
 


Esta vez, consideramos cuidadosamente la compatibilidad de las marcas con el Sr. Ono y seleccionamos tres marcas con una rica individualidad.

Los productos seleccionados son "[CSRT] Colombia/Granja El Paraiso/ Castillo /Té de rosas doble anaeróbico", "[ETH] Panamá/Granja Kotwa/Etiopía/Natural", y "[ SL28 ] El Salvador/Centro de Selección Hota Hill/ SL28 /Lavado'' 3 marcas.
Hemos preparado un conjunto comparativo de bebidas con diferentes variedades, selecciones y países de origen.

El otro día, catamos granos tostados que recibimos del Sr. Ono en la oficina de administración, y si bien cada uno pudo disfrutar plenamente de las características únicas de la marca, hubo muchas diferencias que surgieron gracias a la técnica de tostado del Sr. Ono . Pude sentir el sabor del café y pude disfrutar el objetivo de Ono del café sin ningún aspecto negativo.

Este conjunto fue nombrado ``ONO Brew Champion BOX'' para reflejar el método de tostado de Ono , que funciona al revés de su proceso de elaboración.
Como sugiere el nombre, experimente el café de primera clase que solo puede crear Japan Champion Brewer.

Como sugiere el nombre, [CSRT] se caracteriza por un rico dulzor parecido al del melocotón con un sabor parecido al de la rosa mosqueta.
¡[ETH] es exactamente fresa! También se puede sentir el aroma del cacao en el retrogusto, dándole una impresión compleja.
[ SL28 ] tiene un sabor parecido a las bayas, pero también puedes disfrutar de un sabor fresco que recuerda a la naranja.
Podrás disfrutar del sabor de cada marca de café, el sabor creado por la técnica de tostado de Ono y los numerosos sabores que se desbordan.
 
 
Compre este paquete especial, que está disponible en cantidades limitadas, y disfrute plenamente del sabroso café tostado por el Sr. Ono .

【Descripcion del OBJETO】
■CAJA Campeona Cervecera ONO
・Precio de venta: 2480 yenes (impuestos incluidos)
・Contenido: 50 g x 3 bolsas, 150 g en total (frijoles tostados)
*Este no es un evento de asado regular, sino un producto que se puede comprar de inmediato.