Puede haber algunas personas a las que les gustaría participar en un evento de asado pero les resulta difícil hacerlo porque no conocen las características de las marcas.
Este proyecto presenta la marca CROWD ROASTER a estas personas.
La primera parte es una introducción a "Finca El Paraíso".
Este proyecto presenta la marca CROWD ROASTER a estas personas.
La primera parte es una introducción a "Finca El Paraíso".
"Granja El Paraíso" crea sabores únicos
La Finca El Paraíso está ubicada en el Departamento del Cauca, ubicado en la Cordillera de los Andes en el centro-sur de Colombia. Esta región es conocida por producir consistentemente café especial de altos estándares de calidad y, entre ellos, El Paraiso Farm tiene una alta calificación.
No es exagerado decir que actualmente es el más popular en Colombia.
El café de El Paraiso Farm es cuidadosamente seleccionado y secado para crear un sabor único que solo se puede disfrutar aquí, y cuenta con el respaldo de tostadores y amantes del café de todo el mundo, lo que lo hace tan popular que es difícil de obtener.
El granjero Diego Samuel Bermúdez ha investigado exhaustivamente la creación de sabores poscosecha y ha creado nuevos sabores utilizando fermentación anaeróbica y métodos de secado únicos.
En 2018 obtuvo el 10° lugar en el COE (Copa de la Excelencia) de Colombia con un lote cuidadosamente seleccionado en doble fermentación anaeróbica, y tiene tanto talento que lo llaman el principal experto anaeróbico de Colombia.Yo soy el dueño.
No es exagerado decir que actualmente es el más popular en Colombia.
El café de El Paraiso Farm es cuidadosamente seleccionado y secado para crear un sabor único que solo se puede disfrutar aquí, y cuenta con el respaldo de tostadores y amantes del café de todo el mundo, lo que lo hace tan popular que es difícil de obtener.
El granjero Diego Samuel Bermúdez ha investigado exhaustivamente la creación de sabores poscosecha y ha creado nuevos sabores utilizando fermentación anaeróbica y métodos de secado únicos.
En 2018 obtuvo el 10° lugar en el COE (Copa de la Excelencia) de Colombia con un lote cuidadosamente seleccionado en doble fermentación anaeróbica, y tiene tanto talento que lo llaman el principal experto anaeróbico de Colombia.Yo soy el dueño.
Al cambiar el método de selección, podemos crear sabores que sólo se pueden disfrutar de ese lote, incluso si se utiliza la misma variedad.
Información básica sobre Finca El Paraiso
País de producción: Colombia Región de producción: Zona de Piendamo, provincia del Cauca Variedad: Castillo
Altitud: 1.700 m
Productor: Diego Samuel Bermúdez
Línea de 3 marcas únicas
CROWD ROASTER también ha comercializado múltiples lotes de sabores de El Paraiso Farm y se ha convertido en una marca muy popular.
Actualmente contamos con tres marcas y puedes disfrutar de un look diferente de cada una.
Actualmente contamos con tres marcas y puedes disfrutar de un look diferente de cada una.
① [CSLC] Lichi
Sabor básico: Mermelada de fresa, lichi.
Ligeramente tostado, tiene una hermosa acidez cítrica. Puedes sentir el sabor del lichi y el melocotón.
Los tostados medios tienen esos sabores, pero la acidez es tenue y fácil de beber, lo que agrega un sabor ligeramente lechoso a chocolate de fresa.
No importa el nivel de tueste, puedes sentir firmemente el sabor distintivo y disfrutar de los cambios debido a la diferencia en el nivel de tueste.
El método de selección de lotes de lichi implica una fermentación anaeróbica a una temperatura de 18 grados durante 48 horas en estado de cereza, y luego una fermentación anaeróbica a una temperatura de 19 grados durante 96 horas después del despulpado. Se trata de un método que requiere mucho tiempo y que implica una fermentación anaeróbica en dos etapas, utilizando cerezas y pergamino.
En el proceso de lavado, primero lave con agua caliente a 40 grados, luego lave a 12 grados. Luego se seca durante 34 horas a una temperatura de 35 grados y una humedad de 25 grados, y el contenido de humedad se ajusta al 11%.
＞＞ Verifique la marca en la aplicación.
No importa el nivel de tueste, puedes sentir firmemente el sabor distintivo y disfrutar de los cambios debido a la diferencia en el nivel de tueste.
El método de selección de lotes de lichi implica una fermentación anaeróbica a una temperatura de 18 grados durante 48 horas en estado de cereza, y luego una fermentación anaeróbica a una temperatura de 19 grados durante 96 horas después del despulpado. Se trata de un método que requiere mucho tiempo y que implica una fermentación anaeróbica en dos etapas, utilizando cerezas y pergamino.
En el proceso de lavado, primero lave con agua caliente a 40 grados, luego lave a 12 grados. Luego se seca durante 34 horas a una temperatura de 35 grados y una humedad de 25 grados, y el contenido de humedad se ajusta al 11%.
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② [CSRT] Té de rosas
Sabor básico: fresa, melocotón, rosa.
Ligeramente tostado, tiene aromas de té de rosas, mermelada de rosas, melocotón y fresa, con fruta y dulzura.
Cuando se tuesta a temperatura media, la acidez disminuye un poco y el dulzor, como el del chocolate con leche de fresa, aumenta. También podrás disfrutar de la diferencia según el grado de tueste.
El método de selección para el lote de té de rosas es fermentar anaeróbicamente la cereza a una temperatura de 19 grados durante 36 horas, y luego fermentarla anaeróbicamente nuevamente a una temperatura de 19 grados durante 40 horas después de retirar la pulpa.
La fermentación anaeróbica se realiza en dos tandas utilizando cerezas y pergamino.
El método de selección para el lote de té de rosas es fermentar anaeróbicamente la cereza a una temperatura de 19 grados durante 36 horas, y luego fermentarla anaeróbicamente nuevamente a una temperatura de 19 grados durante 40 horas después de retirar la pulpa.
La fermentación anaeróbica se realiza en dos tandas utilizando cerezas y pergamino.
En el proceso de lavado, los productos se lavan primero con agua caliente a 40 grados, luego se lavan a 12 grados y luego se secan durante 34 horas a una temperatura de 35 grados y una humedad de 25 grados.
＞＞ Verifique la marca en la aplicación.
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③【CSLM】Lima
Sabores básicos: pomelo, lima, limoncillo.
Los tostados ligeros tienen lima, pomelo, limoncillo y una acidez fuerte y brillante.
Un tueste medio reducirá la acidez y aumentará el dulzor. También podrás disfrutar de la diferencia según el grado de tueste.
El método de selección de lotes de lima implica una fermentación anaeróbica en estado de cereza a una temperatura de 19 grados durante 96 horas, y luego una fermentación anaeróbica a una temperatura de 20 grados durante 48 horas después de retirar la pulpa. La fermentación anaeróbica se realiza en dos tandas utilizando cerezas y pergamino.
En el proceso de lavado, los productos se lavan primero con agua caliente a 40 grados, luego se lavan a 12 grados y luego se secan durante 24 horas a una temperatura de 35 grados y una humedad de 25 grados.
＞＞ Verifique la marca en la aplicación.
El método de selección de lotes de lima implica una fermentación anaeróbica en estado de cereza a una temperatura de 19 grados durante 96 horas, y luego una fermentación anaeróbica a una temperatura de 20 grados durante 48 horas después de retirar la pulpa. La fermentación anaeróbica se realiza en dos tandas utilizando cerezas y pergamino.
En el proceso de lavado, los productos se lavan primero con agua caliente a 40 grados, luego se lavan a 12 grados y luego se secan durante 24 horas a una temperatura de 35 grados y una humedad de 25 grados.
＞＞ Verifique la marca en la aplicación.
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¿Hay alguna marca que le interese?
No dude en realizar pedidos personalizados de nuestras marcas exclusivas de los mejores tostadores de Japón y encontrar su café favorito.
Continuaremos presentando marcas manejadas por CROWD ROASTER .
2023.05.15
CROWD ROASTER
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2023.05.15
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