Existen varios métodos para extraer el café, pero uno de los más antiguos es utilizar un paño llamado ``franela de goteo''.
Mirando hacia atrás en la historia del goteo manual, Don Martin inventó un recipiente de goteo con franela en Francia en 1763, seguido por el recipiente de goteo de papel desechable de Melita Benz en Alemania en 1908. Se dice que así se hizo.
Creo que el goteo de papel es un método de extracción más familiar hoy en día, pero me gustaría echar un vistazo al atractivo del goteo de franela, que tiene una historia más larga que el goteo de papel.
Mirando hacia atrás en la historia del goteo manual, Don Martin inventó un recipiente de goteo con franela en Francia en 1763, seguido por el recipiente de goteo de papel desechable de Melita Benz en Alemania en 1908. Se dice que así se hizo.
Creo que el goteo de papel es un método de extracción más familiar hoy en día, pero me gustaría echar un vistazo al atractivo del goteo de franela, que tiene una historia más larga que el goteo de papel.
Método de extracción histórica
El goteo de franela es un método para extraer café utilizando un filtro de tela llamado franela.
La franela es una abreviatura de "franela" y es el material utilizado para confeccionar las camisas de franela que se ven a menudo en invierno. Los filtros de extracción fabricados con este material se denominan "franela".
Se dice que la franela es la herramienta más antigua para filtrar bebidas.
Al principio los granos de café se hervían crudos, pero con el tiempo se tostaban, para luego triturarlos y hervirlos en un estado que fuera más fácil de extraer, se dice que la forma original se filtraba a través de una bolsa de yute que se llevaba en su interior.
La franela es una abreviatura de "franela" y es el material utilizado para confeccionar las camisas de franela que se ven a menudo en invierno. Los filtros de extracción fabricados con este material se denominan "franela".
Se dice que la franela es la herramienta más antigua para filtrar bebidas.
Al principio los granos de café se hervían crudos, pero con el tiempo se tostaban, para luego triturarlos y hervirlos en un estado que fuera más fácil de extraer, se dice que la forma original se filtraba a través de una bolsa de yute que se llevaba en su interior.
Con el tiempo se mejoró el tamaño a un tamaño más adecuado y se utilizó algodón, que tiene mayor capacidad de filtración que el lino, y se dice que se le colocó el asa, dándole su forma actual.
Aunque es más difícil de mantener que el filtro de papel convencional actual y requiere más habilidad, sigue siendo una de las herramientas favoritas de los entusiastas del café.
Disfruta de un aceite de café único
Los filtros de franela tienen mallas más gruesas que los filtros de papel y, como se usan una y otra vez, permiten que el aceite del café pase a través de ellas con mayor facilidad.
Este aceite extraído crea la dulzura relajante exclusiva del goteo de franela y el sabor satisfactorio.
Además, la textura suave y ligeramente cepillada de la franela tiende a atrapar partículas de café, lo que da como resultado un sabor suave y sedoso sin bordes.
Permite que pase el aceite de café de alta calidad que deseas poner en la taza, pero no el fino polvo de café innecesario.
Puede disfrutar del café aceitoso y sabroso que es exclusivo del goteo de franela.
Por otro lado, como los filtros de papel están hechos de papel, absorben los aceites del café, lo que da como resultado un sabor más limpio y claro en comparación con los filtros de franela.
Este aceite extraído crea la dulzura relajante exclusiva del goteo de franela y el sabor satisfactorio.
Además, la textura suave y ligeramente cepillada de la franela tiende a atrapar partículas de café, lo que da como resultado un sabor suave y sedoso sin bordes.
Permite que pase el aceite de café de alta calidad que deseas poner en la taza, pero no el fino polvo de café innecesario.
Puede disfrutar del café aceitoso y sabroso que es exclusivo del goteo de franela.
Por otro lado, como los filtros de papel están hechos de papel, absorben los aceites del café, lo que da como resultado un sabor más limpio y claro en comparación con los filtros de franela.
El "goteo de franela" le permite disfrutar de un sabor diferente al del goteo de papel o la prensa francesa.
Recomendamos utilizar goteo de franela para extraer productos o marcas profundamente tostados que desee disfrutar con un sabor fuerte.
Creo que puedes disfrutar plenamente del aceite de café.
Pruebe este método de extracción histórica.
Recomendamos utilizar goteo de franela para extraer productos o marcas profundamente tostados que desee disfrutar con un sabor fuerte.
Creo que puedes disfrutar plenamente del aceite de café.
Pruebe este método de extracción histórica.
2023.6.8
Hiroto Usukura
