Algunas personas podrían querer participar en un evento de tostado, pero les resulta difícil hacerlo porque no conocen las características de las marcas.
Este proyecto está dirigido a estas personas y presentará las marcas CROWD ROASTER .
En esta ocasión les presentaremos “El Salvador El Carmen Finca Geisha Anaeróbica Natural”.
Este proyecto está dirigido a estas personas y presentará las marcas CROWD ROASTER .
En esta ocasión les presentaremos “El Salvador El Carmen Finca Geisha Anaeróbica Natural”.
Una rara Geisha de El Salvador importada exclusivamente por CROWD ROASTER
Hacienda El Carmen es propiedad de la familia Alfaro, con una larga trayectoria en la producción y procesamiento de café en El Salvador. Fundaron la finca a mediados del siglo XIX y hoy está dirigida por Fernando Alfaro, la cuarta generación de la familia.
Ubicada en la cordillera Apaneca-Ilamatepec, parte del Corredor Biológico Mesoamericano, que protege ecosistemas de Centroamérica, la finca está en el corazón de un bosque extremadamente fértil, santuario para cientos de especies de aves migratorias y endémicas.
Su familia se ha propuesto mejorar las tres cualidades del café: la calidad de la taza, la calidad del entorno y la calidad de vida de la comunidad trabajadora. Saben que la calidad del café se puede garantizar manteniendo siempre en buen estado el entorno que lo rodea.
En la finca, aproximadamente el 60% del café se cultiva bajo sombra. Esto protege las cerezas del intenso Hikaru y permite una maduración lenta y uniforme. Solo las cerezas completamente maduras se cosechan, seleccionan y apilan en capas finas sobre camas de secado elevadas para producir café natural y honey de alta calidad. Las variedades que se cultivan en esta finca incluyen Bourbon , Caturra , Pacamara y Geisha .
Información básica sobre Finca El Carmen
País de Origen: El Salvador Área de Producción: Ataco, Departamento de Ahuachapán Variedad: Geisha
Altitud: 1.250-1.400 m
Productor: Fernando Alfaro
[GSA] Geisha Anaeróbica, impresionante como el vino tinto
En esta ocasión, CROWD ROASTER presentará un café excepcional llamado Geisha , Anaeróbico Natural, de la Finca El Carmen. Tiene un sabor cítrico y una dulzura que recuerda a las naranjas confitadas, así como una textura rica que recuerda al cacao y al chocolate, lo que lo convierte en un café cremoso, equilibrado y con cuerpo.
Esta marca sólo se puede disfrutar en CROWD ROASTER , y varios tostadores participantes tuestan estos granos.
A continuación se muestran algunos comentarios de un usuario que intentó comparar las diferentes marcas, " Revisión de degustación de Takeru ".
Aunque el café estaba tostado al mismo grado, tostado con canela, los sabores eran bastante diferentes.
El café tostado por IWASAKI tiene un tono ligero y brillante, pero tiene un aroma complejo centrado en el aroma de las bebidas espirituosas destiladas.
El tueste de Nakamura produce un café con un tono suave, una sensación en boca espesa y suave y un sabor complejo y cambiante centrado en aromas de cacao y vino tinto.
Lo que tienen en común es que tienen un aroma parecido al del alcohol, un sabor complejo y un regusto largo.
Creo que poder disfrutar de este tipo de diferencias es una de las características únicas de CROWD ROASTER .
Los granos crudos de la misma finca y del mismo lote se transportan y almacenan de la misma manera, y luego cada tostador los termina para lograr el sabor que cada uno quiere expresar.
Esto significa que usted puede aprender más sobre el potencial de esas judías verdes de calidad superior.
Los tostadores YUYA IWASAKI y Yoshiyuki Nakamura comentaron que, aunque ambos son tostados con canela, el sabor es bastante diferente.
Ambos tienen la misma complejidad y retrogusto largo.
Puedes comparar estas marcas sólo en CROWD ROASTER .
Por favor, pruebalo.
CROWD ROASTER EX también vende granos tostados que puedes comprar ahora.
Busca esta marca también.
2023.06.23
CROWD ROASTER
