hola a todos.
Este es Usukura de CROWD ROASTER .

La segunda entrega de nuestro popular proyecto, "Brazilian Summer Anaerobic Set 2", que recientemente comenzamos a vender, ha sido muy bien recibida.
Gracias a todos los que compraron este producto.

 

 

Este juego de Brasil es un juego que Usukura de CROWD ROASTER pidió personalmente a los tostadores que pensaron firmemente: "Definitivamente quiero probar a beber el asado de esta persona", y se lo asaron. .

Por supuesto recomendamos tomarlo con café caliente, pero también recomendamos encarecidamente tomarlo con café helado.

La receta que les presento esta vez es un método al que llegué después de probar varios métodos de extracción.
Es un método de elaboración inusual, pero puedes disfrutar de su sorprendente dulzura y claridad.

En el artículo de hoy, presentaremos una receta de café helado tan singular.

 

Ahora déjame presentarte la receta real.

 

1. Muele los granos de café en trozos grandes y colócalos en el gotero.
Esta vez prepararemos el café con cuidado. Esto facilita la producción de café con un sabor fuerte.
Por lo tanto, al hacer el molido más grueso, creamos un equilibrio entre un sabor claro y un sabor fuerte.

 

② Llene el recipiente con abundante hielo.

③ Vierta agua caliente usando el gotero con un movimiento circular desde el centro hacia el exterior.
Este es el punto más importante.
De todos modos, vierte lentamente agua caliente por el gotero.
Al verterla a través de un gotero, el agua caliente penetra lentamente en la bebida, resaltando cuidadosa y completamente el sabor de la marca.

El goteo es una técnica difícil a menos que puedas controlar bien la olla, pero una vez que puedas verter con un goteo, podrás aplicarlo a otros métodos de extracción, por lo que te recomendamos que aprendas a verter con un goteo.

 

④Esta receta no requiere tiempo de cocción al vapor. Continúe vertiendo agua caliente a través del gotero hasta que la cantidad de extracción alcance los 200 ml.

La extracción normal implica un proceso llamado vaporización para eliminar el gas, pero en este caso, el tiempo de extracción es más largo que el método normal, por lo que el proceso de vaporización se puede completar durante la extracción sin vaporización. Por lo tanto, sigo vertiendo deliberadamente sin tomar demasiado tiempo.

 

⑤ Cuando alcance la cantidad objetivo, deje de verter.
Lo ideal es que el polvo no se mueva en absoluto dentro del gotero después de la extracción.
Si no se mueve, es señal de que el gotero se está vertiendo con cuidado y cuidado.

 

⑥ Revuelva bien y vierta en un vaso.

 

¿Qué opinas?

Creo que esta receta utiliza un método de extracción que no se suele hacer.
Al principio me preocupaba que este método hiciera que el café supiera bien, pero una vez que lo puse en práctica, resultó ser un café helado claro que nunca antes había probado en Brasil.

Esperamos que lo pruebes y disfrutes al máximo del Conjunto 2 de Anaeróbicos de Verano Brasileño.

Continuaremos presentando varias recetas, ¡así que espérenlas con ansias!

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2023.08.15
Hiroto Usukura