Entre las marcas de café, "Mocha" se considera especial.
Esto se debe a que Yemen y Etiopía, donde se cultiva la moca, están profundamente conectados con el origen del café Arábica, y es la marca que se exporta desde hace más tiempo.
Esto se debe a que Yemen y Etiopía, donde se cultiva la moca, están profundamente conectados con el origen del café Arábica, y es la marca que se exporta desde hace más tiempo.
Origen del nombre Moca
"Mocha" es el nombre de un puerto de Yemen, situado en el Mar Rojo, en el suroeste de la Península Arábiga. Alguna vez prosperó como puerto de envío de café.
Todo el café destinado a Europa, los países consumidores, era transportado desde el puerto de Moka a través del Mar Rojo.
Sin embargo, Moka Port, cuyo nombre figura en la marca, ya ha perdido su función como puerto. El café exportado desde puertos cercanos también se llama moca.
Todo el café destinado a Europa, los países consumidores, era transportado desde el puerto de Moka a través del Mar Rojo.
Sin embargo, Moka Port, cuyo nombre figura en la marca, ya ha perdido su función como puerto. El café exportado desde puertos cercanos también se llama moca.
Cultivo de café en Yemen
Producción de café en Haraz, Yemen Inicialmente, los granos de café enviados desde el puerto de Moka procedían de Yemen.
En el siglo XV, Yemen era la única región productora de café del mundo.
El café fue traído desde Etiopía, de donde es originaria la variedad Arábica, y su cultivo comenzó a extenderse entre los musulmanes. En el siglo XVI, el Imperio Otomano, que gobernaba Yemen, fomentó el cultivo de café, especialidad de la zona, lo que propició un aumento de la producción y la exportación al mundo islámico.
Se abrieron cafeterías en Estambul, la capital del Imperio Otomano, a mediados del siglo XVI.
La costumbre de tomar café se extendió a Venecia, al otro lado del Mediterráneo, a finales del siglo XVI. En el siglo XVII, el café finalmente se extendió a Europa.
En la primera mitad del siglo XVII, la Compañía Holandesa de las Indias Orientales instaló puestos comerciales en Adén y luego en Moka, a la entrada del Mar Rojo, y comenzó a exportar café. Casi al mismo tiempo, el Imperio Otomano fue expulsado de Yemen por la dinastía Rashid, y el comercio con Europa floreció en el puerto de Moka, y Moka pasó a ser conocido como sinónimo de café.
En el siglo XV, Yemen era la única región productora de café del mundo.
El café fue traído desde Etiopía, de donde es originaria la variedad Arábica, y su cultivo comenzó a extenderse entre los musulmanes. En el siglo XVI, el Imperio Otomano, que gobernaba Yemen, fomentó el cultivo de café, especialidad de la zona, lo que propició un aumento de la producción y la exportación al mundo islámico.
Se abrieron cafeterías en Estambul, la capital del Imperio Otomano, a mediados del siglo XVI.
La costumbre de tomar café se extendió a Venecia, al otro lado del Mediterráneo, a finales del siglo XVI. En el siglo XVII, el café finalmente se extendió a Europa.
En la primera mitad del siglo XVII, la Compañía Holandesa de las Indias Orientales instaló puestos comerciales en Adén y luego en Moka, a la entrada del Mar Rojo, y comenzó a exportar café. Casi al mismo tiempo, el Imperio Otomano fue expulsado de Yemen por la dinastía Rashid, y el comercio con Europa floreció en el puerto de Moka, y Moka pasó a ser conocido como sinónimo de café.
Posteriormente puerto de Moka
La actual ciudad portuaria de Adén. En el siglo XVIII, el café comenzó a cultivarse en las colonias europeas, pero Mocha siguió siendo una marca de lujo.
Sin embargo, como se mencionó anteriormente, su función como puerto se perdió a mediados del siglo XIX debido a la sedimentación. El puerto de Adén en Yemen del Sur, que fue colonizado por los británicos, y el puerto de Hodeidah en Yemen del Norte, que fue reocupado por el Imperio Otomano, se convirtieron en los principales puertos de exportación del café yemení, pero el nombre "Mocha" fue retenido.
Sin embargo, como se mencionó anteriormente, su función como puerto se perdió a mediados del siglo XIX debido a la sedimentación. El puerto de Adén en Yemen del Sur, que fue colonizado por los británicos, y el puerto de Hodeidah en Yemen del Norte, que fue reocupado por el Imperio Otomano, se convirtieron en los principales puertos de exportación del café yemení, pero el nombre "Mocha" fue retenido.
El que se produce en Etiopía también se llama moca.
Parece que el café se cultivaba en Harar, una zona productora de café en el noreste de Etiopía, alrededor del siglo XVI. En las principales zonas de producción del suroeste del país, el café se recolecta principalmente de cafetos silvestres, pero en Harar se cultiva desde la antigüedad. Cuando el Imperio etíope anexó la zona a finales del siglo XIX, se fomentó aún más el cultivo del café y Harar se hizo conocida.
El café etíope también se exportaba desde los puertos yemeníes al otro lado del Mar Rojo, por lo que tanto los granos etíopes como los yemeníes pasaron a llamarse "moca".
La marca Mocha Harar significa moca (café etíope) cultivado en Harar.
De esta manera, las marcas que incluyen el nombre del área de producción después de Mocha utilizan el valor del nombre "Mocha" para indicar el área de producción.
El producido en Yemen se llama ``Mocha Matari'', y estas dos son llamadas ``Marcas Especiales'' en Japón, pero otras marcas que incluyen el nombre de la zona de producción etíope, como Mocha y Sidamo, sí lo son. También usado.
Mocha es un nombre que mucha gente ha visto al menos una vez en una cafetería.
Su nombre está impregnado de la profunda historia del café.
Por cierto, se dice que la moca tiene un aroma dulce único que recuerda al vino tinto o a la fruta madura.
Me gustaría contarte este secreto nuevamente.
El café etíope también se exportaba desde los puertos yemeníes al otro lado del Mar Rojo, por lo que tanto los granos etíopes como los yemeníes pasaron a llamarse "moca".
La marca Mocha Harar significa moca (café etíope) cultivado en Harar.
De esta manera, las marcas que incluyen el nombre del área de producción después de Mocha utilizan el valor del nombre "Mocha" para indicar el área de producción.
El producido en Yemen se llama ``Mocha Matari'', y estas dos son llamadas ``Marcas Especiales'' en Japón, pero otras marcas que incluyen el nombre de la zona de producción etíope, como Mocha y Sidamo, sí lo son. También usado.
Mocha es un nombre que mucha gente ha visto al menos una vez en una cafetería.
Su nombre está impregnado de la profunda historia del café.
Por cierto, se dice que la moca tiene un aroma dulce único que recuerda al vino tinto o a la fruta madura.
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2023.8.16
CROWD ROASTER
