“[SDE] Etiopía/Sidamo/Bonazria Washing Station/Ethiopian Original/Washed” se lanzará como una nueva marca de CROWD ROASTER .

 

Junto con esto, se lanzará un nuevo set comparativo de bebidas de marca.

No es exagerado decir que este proyecto fue el resultado del egoísmo del equipo de adquisición de granos de café verde CROWD ROASTER . Este es un proyecto de conjunto de comparación de bebidas creado exclusivamente para que Sidamo beba deliciosa comida etíope.

Incluso si dices Etiopía o Sidamo, hay muchas diferencias de gusto.

Aprovechando el hecho de que CROWD ROASTER cuenta con miembros con una gran experiencia en la industria, podemos catar cada taza de Sidamo que puede comprar ahora mismo, que creemos que tiene el "mejor precio". -Relación de calidad'' en el mercado este año. Hemos seleccionado cuidadosamente las marcas que le ayudarán.

Como resultado, pudimos elegir una marca compleja, dulce y en buenas condiciones, incluido el contenido de humedad, apta para ser tostada por tostadores talentosos.

Además, también ofreceremos un conjunto de comparación de bebidas, lo cual se está volviendo habitual cuando una marca aparece por primera vez en CROWD ROASTER .
Hemos preparado un número limitado de paquetes de prueba de 50 gramos cada uno, todos elaborados por tres talentosos tostadores.

La región de Sidamo, en el sur de Etiopía, es conocida por producir café de alta calidad y se dice que es el estándar para el café lavado etíope.

En esta zona se encuentra la Estación de Lavado Bonazuria, propiedad de Tracon Trading.
Tracon, que exporta café etíope de alta calidad a los mercados internacionales, tiene una estación de lavado respetuosa con el medio ambiente y está comprometida con la producción sostenible de café de alta calidad.

 

 

En 2008, la empresa adquirió la Estación de Lavado Bonazuria junto con el terreno de cultivo y la ha estado renovando y trabajando para producir café de alta calidad. Como resultado de la renovación, los árboles de la finca son jóvenes y su fortaleza radica en el volumen y la calidad de su producción. El café que se beneficia del microclima de Sidamo refleja fuertemente las características de sabor únicas de la región.

Durante la temporada de cosecha, las cerezas se entregan no solo de las tierras agrícolas propiedad de la empresa, sino también de los pequeños agricultores de los alrededores. Las cerezas se vuelven a clasificar utilizando cerezas, se retiran los flotadores y se utilizan máquinas despulpadoras para eliminar la pulpa y mojarlas. Se produce pergamino. Así será.

Luego es transportado al Lecho Africano mediante un proceso de fermentación y tratamiento de lavado con agua en canales. Aunque utilizamos un método que sigue el proceso tradicional de lavado del café, hemos establecido estándares para la calidad del agua utilizada en el proceso para que podamos almacenar y utilizar agua limpia que cumpla con estos estándares.

Además, podemos producir consistentemente café de alta calidad mediante la realización de mediciones para garantizar que siempre estemos utilizando los mejores métodos, como administrar el tiempo durante el proceso de fermentación y verificar los valores de humedad y actividad del agua al final de el secado.
 

La fresca brisa de la montaña sopla en la estación de lavado, que está rodeada de pequeñas colinas, y este viento se utiliza para secar el café lavado durante un período de aproximadamente dos semanas. Algunas camas africanas están diseñadas para secarse a la sombra y están equipadas con Hikaru agrícolas, y las camas africanas normales también se secan lenta y lentamente usando persianas dependiendo de la luz solar y la temperatura, creando el método de secado ideal. Nuestro objetivo es la calidad.

 

 

El sabor cítrico exclusivo de Sidamo Washed, la dulzura del chocolate blanco y la densidad de la sensación en boca crean un equilibrio de taza satisfactorio.
Se recomienda como café que permite disfrutar plenamente del encanto de Etiopía y Sidamo.

Para conmemorar el lanzamiento de la nueva marca "[SDE] Etiopía/Sidamo/Ethiopia Original/Washed", hemos preparado un conjunto comparativo de bebidas "African Cruise Etiopía Edition" de tres tostadores.

 

 

CROWD ROASTER también recibió catas de Etiopía que llegaron de inmediato, ¡y las tazas limpias de Etiopía esta vez son impresionantes!

Con un dulzor suave como el del chocolate blanco, podrás disfrutar de la impresión de té típica del Sidamo Washed etíope, un sabor refrescante que recuerda a los cítricos y un aroma floral como el del jazmín.
La taza limpia tiene una textura suave, lo que la convierte en una taza que podrás disfrutar sin problemas hasta el final.

Esta vez, queríamos que sintiera algo del encanto de esta marca, por eso, para conmemorar su lanzamiento, le pedimos a tres talentosos tostadores que la tostaran.

Hay tres niveles de tueste: tueste claro, tueste medio y tueste oscuro, para que puedas disfrutar de las diferencias según el nivel de tueste.

Le pedimos Hikaru Ono el tueste claro, Tanaka Yoshiya el tueste medio y Daito Hagiwara el tueste oscuro.

 

Hikaru Ono ( Brewman Tokyo )

 

Tanaka Yoshiya ( SPARK COFFEE ROASTERS )

 

Daito Hagiwara ( THE COFFEESHOP )

 

¡Disfruta de la diferencia de sabor del etíope lavado según el tostador y el grado de tostado!

<Información del producto>
Nombre del producto: African Cruise Etiopía Edición Precio: 2,380 yenes (impuestos incluidos)

*Este no es un evento de asado regular, sino un producto que se puede comprar de inmediato.
*Los productos generalmente se envían dentro de 1-2 días hábiles.
*Tenga en cuenta que no puede especificar la fecha de entrega.
*Los artículos se enviarán secuencialmente a partir del 19 de septiembre (martes).

 

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