El otro día, CROWD ROASTER comenzó a vender una nueva marca de Etiopía llamada "African Cruise Etiopía Edition", un conjunto de comparación de tostadores.
Muchas gracias por tus comentarios positivos.

 

 

Para que pueda disfrutar de la nueva marca ``[SDE] Etiopía/Sidamo/Bonazria Washing Station/Ethiopian Breed/Washed'', este juego fue elaborado por tres talentosos tostadores en diferentes niveles de tueste.
Este conjunto te permite disfrutar de todas las bondades de [SDE].

En este artículo, Usukura de CROWD ROASTER presentará cada receta de extracción recomendada para que pueda disfrutar plenamente de la "Edición African Cruise Etiopía".

 

El café de Ono está ligeramente tostado, por lo que podrás disfrutar plenamente de las características de sabor de la marca.

 

Hay dos puntos.
 
① Haga que el tiempo de extracción sea más rápido que otros niveles de tueste <br />El café del Sr. Ono esta vez tiene una impresión ligera y parecida al té.
Lo extraemos conscientemente para resaltar sus bondades.

Hay varios factores involucrados, por lo que es difícil hacer una afirmación general, pero tiempos de preparación más cortos le darán un sabor más ligero, mientras que tiempos de preparación más largos le darán un café más fuerte.
Como queremos que el café de Ono tenga un sabor ligero, recomendamos prepararlo más rápido que otros niveles de tueste.
 
② Muela en forma gruesa <br />Para crear la experiencia clara de beber que es exclusiva de los tuestes ligeros, recomendamos moler en forma más gruesa que otros tuestes.

 

El café de Yoshiya tiene un excelente equilibrio entre dulzor y acidez, y es extremadamente suave para beber.
 

Hay dos puntos.
 
①Toma más tiempo para cocinar al vapor que otros grados de tueste
El café de Yoshiya es una taza que debes disfrutar por su buen equilibrio entre dulzor y acidez.
Esta es una taza que deseas equilibrar y al mismo tiempo resaltar el sabor afrutado de la marca y la riqueza similar al chocolate.
Para conseguirlo lo ideal es tener un buen equilibrio de todos los sabores.
Al dejar más tiempo para cocinar al vapor, el sabor se extraerá lentamente, lo que facilitará obtener todo el sabor.
 
② Vierta con agua espesa. <br />Cuanto más tiempo dure la cocción al vapor, es más probable que el sabor sea fuerte y el café tienda a quedar un poco pesado.
Por tanto, echando agua espesa y caliente, podemos ajustar la concentración y aspirar a un café bien equilibrado.

 

El café de Hagiwara tiene una dulzura impresionante que recuerda al chocolate y una textura espesa que sólo se puede esperar de un tueste oscuro de alta calidad.
 

Hay dos puntos.
 
① Muélelo un poco más fino que otras marcas <br />Este café de Hagiwara es una taza en la que querrás disfrutar de la dulzura y riqueza que proviene del grado de tostado.
Por este motivo, recomendamos moler el café un poco más fino para que sea más fácil extraer el sabor.
 
② Utilice abundante agua fina <br />Para resaltar la riqueza y la bebibilidad que busca, le recomendamos que vierta lenta y lentamente agua fina.
Al servirlo lentamente, podrá preparar café con un sabor fuerte, lo que facilitará la creación de la rica experiencia de bebida que desea servir en esta ocasión.

Qué pensaste?
Las recetas que presenté esta vez varían según el grado de tueste, pero creo que sería interesante elaborar las tres marcas usando el mismo método de extracción y compararlas, y creo que sería interesante elaborar la misma marca usando diferentes extracciones. métodos Creo que es divertido disfrutar de las diferentes formas de elaborar cerveza.

¡Pruebe varios métodos de extracción y disfrute al máximo del café etíope!

 

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