SCAJ 2023 es un festival anual de café de especialidad que se llevará a cabo durante tres días a partir del 27 de septiembre de 2023.
CROWD ROASTER también tendrá un stand!
CROWD ROASTER también tendrá un stand!
CROWD ROASTER ofreció una variedad de actividades a lo largo de los tres días, incluyendo eventos con invitados, degustaciones y venta de sets especiales.
En esta página especial podrás descubrir todo sobre CROWD ROASTER .
¡También podrás ver transmisiones archivadas de todos los eventos del stand!
¡Mira los eventos que te perdiste aquí!
[Día 2] Recordando CROWD ROASTER del 28 de septiembre
Este año, en CROWD ROASTER se reunieron diversos profesionales de la industria del café, entre ellos tostadores, baristas, mecánicos, importadores y productores, para realizar diversos eventos y espectáculos, entregando contenido especial que solo se podía ver y escuchar aquí.
Ahora echemos un vistazo al stand CROWD ROASTER en el segundo día, 28 de septiembre.
Ahora echemos un vistazo al stand CROWD ROASTER en el segundo día, 28 de septiembre.
¡Competición de Extracción del Campeón Cervecero Japonés! La mejor competencia de goteo
¡Una seria batalla de extracción entre el campeón JBrC2022, Brewman Tokyo Hikaru Ono y el campeón JBrC2023, Shiraishi Tomoki!
Hicimos que ambos dijeran lo mismo y luego el público votó por el que creían que era mejor.
Se jugarán dos rondas, y el ganador será el que obtenga más votos. ¡Será un duelo sin precedentes entre campeones cerveceros!
¡Una gran cantidad de personas se reunieron en nuestro stand para ver el resultado de este enfrentamiento del siglo!
Ono dominó la primera ronda, y Shiraishi la dominó en la segunda. Con base en el total de votos, Shiraishi fue declarado ganador.
Si te perdiste la feroz batalla entre ambos, asegúrate de verla en la transmisión archivada.
Vídeo archivado del Brewer Champion Drip Showdown aquí
Conozca más sobre lo que ocurre detrás de escena en el Festival del Café de Yokohama.
Esta charla, titulada "Por qué estoy organizando un festival de café", se transmitió desde la cabina de RADIO y contó con la participación de Momosaki Yu, representante de YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL.
El joven barista, Momosaki, nos habló de varias cosas, incluyendo por qué inició el festival del café, qué esperar este año y las dificultades de llevarlo a cabo.
Si te lo perdiste, ¡puedes escucharlo en los archivos!
Haga clic aquí para ver la transmisión de radio archivada de Momosaki-san
¿Granja COE incendiada? La charla de IWASAKI
Una charla desde la cabina de RADIO con el tostador YUYA IWASAKI de Takamura Coffee Roasters.
IWASAKI comenta inmediatamente el título: "El hombre que quemó la granja COE".
¡Si hiciéramos algo así, estaríamos en la lista internacional de personas buscadas! Pero creo que todos pueden ver que no provocamos el incendio...
IWASAKI habló libremente sobre sus experiencias visitando granjas ganadoras del premio COE y la línea de café Takamura.
Si te lo perdiste, puedes escucharlo en el archivo.
El archivo de transmisiones de RADIO de IWASAKI se puede encontrar aquí
El profundo mundo de las máquinas de café
A continuación invitamos al stand de RADIO a Honda Kokoro, presidente de R&D ESPRESSO, un grupo de mecánicos de máquinas de café.
Hablamos con Honda sobre cómo inició el grupo mecánico R&D ESPRESSO y las distintas máquinas de café que le interesan.
Honda-san compartió generosamente información sobre máquinas que no se pueden conseguir en ningún otro lugar, incluidos tostadores asequibles y de alto rendimiento.
Si estás interesado, asegúrate de revisar la transmisión archivada.
Haga clic aquí para ver la transmisión archivada de Honda desde R&D ESPRESSO
Café tostado por Morifuji que a todos les encantará
La siguiente persona que invitamos al stand fue Tomomichi Morifuji de Red Poison Coffee Roasters.
La charla se tituló "El adictivo líquido rojo que todos amarán" y le preguntamos Morifuji sobre los secretos de su proceso de tostado.
Lo que me sorprendió de la conversación fue que el tostado de Morifuji está en constante evolución.
Morifuji dice que está cambiando gradualmente el método de tostado de su café, que todavía tiene un carácter fuerte.
También les pedimos que extrajeran el café usando un Clever Dripper.
También en este caso la decisión de moler los granos de forma gruesa fue una casualidad.
Morifuji siempre se esfuerza por mejorar y busca lo mejor. ¡No podemos apartar la vista de sus futuros proyectos!
Haga clic aquí para ver la transmisión archivada del programa de entrevistas y extracción de Morifuji .
¡Famosos propietarios de granjas de Panamá se reunieron en CROWD ROASTER !
¡Los siguientes en subir al escenario en CROWD ROASTER fueron los propietarios de algunas fincas famosas de Panamá!
Reunimos a los propietarios de Esmeralda Farm, que también participó en un proyecto especial en CROWD ROASTER , así como de Lerida Farm, Bambito Farm y Altieri Farm.
Cada uno de ellos nos dio una charla sobre su propia granja.
Fue fácil ver cómo cada persona estaba Shin comprometida con la preparación del café.
Esperamos seguir presentando el atractivo del café panameño, incluido Geisha , en CROWD ROASTER en el futuro.
Ceremonia de Premiación PCRC2023 con el Embajador de Panamá en el evento
El evento final del día fue la ceremonia de premiación del “PANAMA COFFEE ROASTING COMPETITION 2023”, una competencia de tostado limitada al café panameño, organizada por Barisa & Tierra.
El concurso de asado se evaluó en dos categorías: Geisha y Tradicional.
¡Los ocho mejores finalistas fueron premiados y se anunció el primer campeón!
El resultado fue... ¡un resultado sorprendente, con Shinya Kobayashi tostador de Wakoya, ganando ambas categorías!
El ganador, el señor Kobayashi , recibió un trofeo de manos del embajador panameño.
El café tostado por Kobayashi en la final estará disponible para la venta especial en CROWD ROASTER .
¡No olvides visitar CROWD ROASTER y probar el café de los campeones!
¡El barista Ishitani Takayuki gana el JBC!
¡Hubo más buenas noticias más tarde ese día!
Se anunciaron los resultados del Campeonato de Baristas de Japón de dos días, y el barista Takayuki Ishitani, quien se desempeña como asesor de CROWD ROASTER , fue coronado Campeón de Japón por tercera vez.
¡Felicitaciones a Ishitani-san! Ishitani también estuvo en CROWD ROASTER el tercer día y demostró su peculiar técnica de elaboración manual por goteo.
¡Puedes ver el evento en la transmisión de archivo del día 3! Échale un vistazo.
Hasta ahora, hemos echado un vistazo al stand CROWD ROASTER en el segundo día.
¡Todos los eventos están archivados, así que no olvides revisarlos!
2023.9.29
CROWD ROASTER
CROWD ROASTER
