Panama Coffee Roasting Competition 2023 (PCRC 2023) es la primera competencia de tostado de Japón que utiliza únicamente café de Panamá de alta calidad.
CROWD ROASTER cooperó con el torneo como patrocinador y medio oficial, y se llevó a cabo una ceremonia de premiación en CROWD ROASTER en SCAJ2023.
CROWD ROASTER cooperó con el torneo como patrocinador y medio oficial, y se llevó a cabo una ceremonia de premiación en CROWD ROASTER en SCAJ2023.
Como proyecto de colaboración especial con PCRC 2023, ¡hemos comenzado a vender cajas comparativas de bebidas utilizando los granos de las finales!
¿Qué tipo de competencia es PCRC 2023?
“Concurso de Tostado de Café de Panamá 2023” fue el primer concurso de tostado utilizando únicamente café de Panamá, realizado de julio a septiembre de 2023.
Participaron más de 80 asadores y se realizaron rondas preliminares en dos categorías de diferentes razas: "División Tradicional" y "División Geisha ", divididas en bloques de varias personas.
En la final, ocho tostadores tostaron los granos de cada una de las categorías Tradicional y Geisha . 
Participaron más de 80 asadores y se realizaron rondas preliminares en dos categorías de diferentes razas: "División Tradicional" y "División Geisha ", divididas en bloques de varias personas.
La persona con el puntaje general más alto de cada bloque avanzará a la final según un equipo de jueces compuesto por veteranos con amplia experiencia en competencias, incluido Roaster Masakuni Sakata , quien participa en CROWD ROASTER . Ocho planteles llegaron a la final en cada una de las dos divisiones.
En el evento final, la votación estuvo a cargo de los jueces invitados y el público.
Lo que es único de esta competencia es que cada bloque tiene diferentes frijoles en las preliminares y cada frijol tiene diferentes puntos de evaluación.
A través del concurso podrás experimentar las diferencias en Panama Geisha dependiendo de la finca y lote, y la diversidad del café de Panamá.
En la final, ocho tostadores tostaron los granos de cada una de las categorías Tradicional y Geisha .
En el evento final, la cata se hizo a ciegas, sin que nadie supiera qué copa pertenecía a qué lista.
¡El ganador finalmente se determinó sumando los resultados del equipo de jueces a los votos de los jueces invitados y la audiencia!
El ganador es Shinya Kobayashi del restaurante japonés.
El ganador de esta competencia fue el tostador y director de control de calidad de Wako-ya, una tienda especializada en granos de café especial en la ciudad de Fukui cuyo lema es "Ser un puente delicioso que conecta a los clientes con granjas de calidad en todo el mundo", Sr. Shinya Kobayashi .
Han logrado buenos resultados en numerosas competiciones, incluido el segundo puesto en el JCRC 2015, que compite por técnicas de tostado. ¡Y esta vez, en PCRC 2023, logramos la gran hazaña de ganar en dos categorías: "División Tradicional" y "División Geisha "!
¡Felicitaciones de nuevo, Kobayashi !
Este conjunto de colaboración especial de CROWD ROASTER x PCRC 2023 es un conjunto de comparación de bebidas en el que el tostador ganador y CROWD ROASTER tostaron los granos del desafío final de las categorías Tradicional y Geisha .
El tostado fue realizado por el ganador de PCRC 2023, Shinya Kobayashi , y de CROWD ROASTER , le preguntamos Ishii Yasuo de LEAVES COFFEE ROASTERS y GLITCH COFFEE＆ROASTERS Suzuki Kiyokazu .
El tostado fue realizado por el ganador de PCRC 2023, Shinya Kobayashi , y de CROWD ROASTER , le preguntamos Ishii Yasuo de LEAVES COFFEE ROASTERS y GLITCH COFFEE＆ROASTERS Suzuki Kiyokazu .
・CROWD ROASTER x PCRC2023 Caja Geisha
La Hueria Geisha Natural N97 Anaeróbico Lote2
Tostado: Shinya Kobayashi , Suzuki Kiyokazu
・CROWD ROASTER x PCRC2023 Caja tradicional
Auromar Granja Lupao Natural
Tostado: Shinya Kobayashi , Ishii Yasuo
Esta es una caja especial de café panameño de primera calidad tostado por dos tostadores que sólo se puede disfrutar aquí.
Aproveche esta oportunidad para probarlo.
