Este es un aviso de un proyecto especial que ha comenzado a venderse en CROWD ROASTER .
Como se mencionó en un artículo anterior , CROWD ROASTER buscó la mejor Geisha panameña y se contactó con Esmeralda Farm a través de BRISA & TIERRA, una empresa comercializadora especializada en café de especialidad, para encontrar Geisha cultivada en una sección especial. "Especial Esmeralda" en nano lote.
Entregaremos esta rara marca a todos.
Hablando de Geisha , Granja Esmeralda
Hablando de Granja Esmeralda, es una famosa granja que desató el boom Geisha y ahora es sinónimo de Geisha , lo cual es irresistible. Ganó un premio abrumador en la subasta Best of Panama en 2004, y continuó ganando durante cuatro años, una extraordinaria historia de premios. Esmeralda Farm es la finca que inició Geisha , incluido el inicio de una categoría de subasta exclusivamente para café.
Además, Geisha de Esmeralda Farm se divide en tres marcas: Esmeralda Special, Private Collection y Geisha Geisha Las geishas cultivadas a una altitud de 1.600 a 1.800 m tienen una puntuación de cata de Una colección de 91 puntos o más se alinea como Especial Esmeralda.
Además, Geisha de Esmeralda Farm se divide en tres marcas: Esmeralda Special, Private Collection y Geisha Geisha Las geishas cultivadas a una altitud de 1.600 a 1.800 m tienen una puntuación de cata de Una colección de 91 puntos o más se alinea como Especial Esmeralda.
Esmeralda Especial, la de mayor rango, es una marca que sólo puede ser nombrada por Geisha de calidad especial que se exhibe en subastas privadas, y se dice que se cosecha menos del 10% de la finca Esmeralda.
Entre estas marcas Geisha raras y especiales de clase mundial, pudimos obtener solo aquellas que fueron calificadas como particularmente excelentes por la gente del cobre que evalúa el café CROWD ROASTER , en lotes ultra nano. Por eso, he decidido compartirlo con ustedes. todo.
Una finca que sigue produciendo el mejor café del mundo
Dentro de Esmeralda Estates, hay tres fincas que cultivan Geisha , llamadas Jaramillo, Cañas Verdes y El Velo.
Esta Esmeralda Especial fue capturada en la sección montañosa de Caña Verde. Esta área de cultivo tiene alrededor de 2000 m, en comparación con otras granjas y áreas de cultivo de alrededor de 1700 m, y el microclima que es diferente al de otras granjas crea una Geisha única que es exclusiva de esta área.
Y en Esmeralda Farm, las unidades de lote son más pequeñas que antes, están más segmentadas y se está desarrollando más nanolotes, resaltando la individualidad de cada producto.
El momento de la cosecha se determina en función de la fecha de cosecha, la madurez de las cerezas y las condiciones climáticas en ese momento, y el proceso posterior se ajusta dependiendo del estado de las cerezas cosechadas. Esmeralda Farm, que ha estado produciendo los mejores granos de café del mundo durante casi 20 años, es capaz de brindar una atención tan detallada a las técnicas de gestión de la producción.
Campeón de Japón Tostado × Especial Esmeralda
La Esmeralda Especial que le entregaremos es de la sección Montaña de la Finca Caña Verde. Como se mencionó anteriormente, la Finca Esmeralda ha sido dividida en lotes y el área de cosecha para este lote es de solo 0,5 ha. Geisha Natural en la sección Montaña también es famosa por venderse a un precio récord mundial de $601 por libra en Best of Panama 2017.
Esta vez lo ha tostado Yoshiyuki Nakamura ( mamepolepole , Okinawa), quien ha ganado dos veces el JCRC (Japan Coffee Roasting Championship) en 2017 y 2022, y ha conseguido el segundo puesto en la competición mundial.
Esta vez lo ha tostado Yoshiyuki Nakamura ( mamepolepole , Okinawa), quien ha ganado dos veces el JCRC (Japan Coffee Roasting Championship) en 2017 y 2022, y ha conseguido el segundo puesto en la competición mundial.
Cuando pudimos ofrecer esta marca a todos, CROWD ROASTER debatió quién la asaría.
Recibimos un suministro de granos crudos una vez al año, por lo que, después de una cuidadosa consideración con el cobre exclusivo CROWD ROASTER , decidimos que esta vez Yoshiyuki Nakamura de mamepolepole hiciera el tostado.
Recibimos un suministro de granos crudos una vez al año, por lo que, después de una cuidadosa consideración con el cobre exclusivo CROWD ROASTER , decidimos que esta vez Yoshiyuki Nakamura de mamepolepole hiciera el tostado.
Se decidió por unanimidad que el tostado realizado por Yoshiyuki Nakamura sería la mejor manera de resaltar el sabor único de Geisha y el gusto elegante logrado por el proceso natural controlado por ingenieros de prestigiosas granjas. Le pregunté Yoshiyuki Nakamura y él aceptó amablemente.
Cuando lo tomé, el aroma floral que recordaba al jazmín se extendió desde el momento en que se molieron los granos, y los numerosos sabores frutales que se desbordaron con solo un sorbo fueron de gran calidad. Centrados en una rica dulzura que recuerda al melón y al melocotón maduros, los sabores únicos de limón y cítricos de Geisha equilibran el sabor general, creando un sabor nutritivo.
Cuando lo tomé, el aroma floral que recordaba al jazmín se extendió desde el momento en que se molieron los granos, y los numerosos sabores frutales que se desbordaron con solo un sorbo fueron de gran calidad. Centrados en una rica dulzura que recuerda al melón y al melocotón maduros, los sabores únicos de limón y cítricos de Geisha equilibran el sabor general, creando un sabor nutritivo.
Tiene una textura espesa parecida a la miel y una sensación en boca clara. Una taza con un regusto dulce que dura para siempre. Como sugiere el título Esmeralda Special, es verdaderamente la mejor Geisha natural del mundo.
Hoy en día, "Esmeralda Special" es difícil de obtener a menos que tengas una conexión con Esmeralda Farm. El equipo CROWD ROASTER tiene muchas ganas de ofrecer una marca tan excepcional a todos.
Para este proyecto, seleccionamos cuatro secciones entre varias secciones especiales de Finca Esmeralda y las terminamos mediante dos procesos: lavado y natural.
El primer producto será una marca elaborada con semillas Geisha cosechadas en cuatro secciones mediante un proceso natural.
Planeamos introducir las tres acciones restantes a su debido tiempo.
¡Esperen esto también!
CROWD ROASTER
