ATELIER COLLECTION BLACK BARON「ブラックバロン」——それは日本の喫茶店文化が醸成してきた深煎りの美学を、現代的な解釈で極限にまで昇華させたシリーズ。
焦がさず、深く黒く煎り上げるデベロップメント技術の極まりによって、深煎りである重厚な仕上がりの中にも、なおスペルティコーヒー固有のフレーバーやアロマ、さらにはその銘柄が育まれたテロワールを鮮明に浮かび上がらせる。
苦味を排除し、甘味とコク、そして類いまれなる深煎りならではの豊かなフレーバーに全身が包まれること。
それこそが「ブラックバロン」という体験そのものです。

BLACK BARON El Carmen, Geisha Anaerobic Natural

ブラックバロン／エル・カルメン ゲイシャ アナエロビックナチュラル

エルサルバドルの豊かな森で育まれた希少なゲイシャ種を、アナエロビック ナチュラルで仕上げた特別なコーヒー。超深煎り技術により、濃厚で滑らかな風味が際立ち、上品な甘さの中にアメリカンチェリー、洋酒、スパイスの複雑なアクセントが織りなす奥深い味わい。ゲイシャ種の超深煎りでしか生み出すことが出来ない独特のうまみ成分も感じられる、格別な一杯です。