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お手軽で本格的な味わいフレンチプレスの使い方

自分でコーヒーの抽出を始めてみたいけど、ハンドドリップを行うのはためらっているという方も多いのではないでしょうか。

そんな方におすすめの器具が「フレンチプレス」です。

私も今ではハンドドリップでコーヒーを淹れていますが、自宅でコーヒーを淹れるようになったのはフレンチプレスからでした。
今回の記事では、そんなフレンチプレスについてお伝えします。

オイリーな味わいをダイレクトに楽しめる

フレンチプレスでコーヒーを抽出すると、コーヒー豆本来の味わいをダイレクトに楽しむことができます。

この話をする時に重要なコーヒーの2つの抽出方法の話をしたいと思います。

コーヒーの主な抽出方法としては、「浸漬式」と「透過式」の2つがあります。

「浸漬式」は、「コーヒーをお湯（または水）に漬け込むことによって、お湯にコーヒーの成分を溶け出させる」抽出方法のことです。
代表的な淹れ方にはフレンチプレスがあります。

「透過式」は、「コーヒー粉にお湯を通過させることでコーヒーの成分を抽出する」抽出方法のことです。
代表的な淹れ方にはハンドドリップがあります。

フレンチプレスは、前述の通り、「浸漬式」の抽出方法であり、抽出をする際にコーヒー粉をお湯に浸すため、コーヒーの成分をしっかりと抜き取ることができます。
そうすることで、豆の味わいがダイレクトに感じ取ることができます。

また、フレンチプレスは、「フィルター部分が金属製」という特徴があります。紙フィルターだと、油分を濾し取ってしまうこともありますが（それが良さでもありますが）、その点フレンチプレスは、金属フィルターのため、オイルが濾されず、オイリーな印象のコーヒーに仕上がります。

フレンチプレスの使い方

フレンチプレスの魅力はなんといってもお手軽さです。
お湯を注いで、数分漬けておくだけで飲むことができ、特別な技術がなくても楽しむことができます。

では、実際に使う時の手順を見ていきましょう。

【用意するもの】
・フレンチプレス（容量：350ml）
・コーヒー粉（中挽き） 17g
・お湯 300ml
・タイマー

①フレンチプレスをお湯で温める
②コーヒー粉をフレンチプレスに入れる
③お湯を注ぐ
④4分間待つ
⑤4分後、プレスし、フィルターで濾す
⑥カップに注ぐ

手順からもわかる通り、お湯を注いで待つだけで簡単にコーヒーを抽出することができます。
お湯を注ぐだけですので特別な技術も必要ないので、誰でも本格的にコーヒーを抽出することができます。