今回の記事では、6月に成立したローストイベントの中で人気だった銘柄をご紹介。
ぜひ、皆さんも今回の記事を参考にして、ローストイベントに参加してみてください！

 

第3位は「【CT】コスタリカ/オルティガ農園/カトゥーラ/アナエロビックナチュラル」です。

シナモンのような独特なフレーバーとキャラメルを思わせる甘みが特徴的です。

このオルティガ農園では、標高の高さと肥沃な土壌の組み合わせにより、凝縮されたフレーバーのあるコーヒーの果実が生み出されています。
また、コーヒーチェリーの選別にも細心の注意を払われ、品質の高いコーヒーが生産されています。

今回のロットは、この農園のカトゥーラをアナエロビック（嫌気性発酵）で処理したコーヒーです。

オルティガ農園の高い精選技術によって生み出される味わいをお楽しみください。

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第2位は「【GSA】エルサルバドル/エル・カルメン農園/ゲイシャ/アナエロビックナチュラル」です。

オレンジの砂糖漬けのような柑橘のフレーバーと甘さが感じられ、そこにカカオやチョコレートのような濃厚さも感じる、フルボディのコーヒーとなっています。

エル・カルメン農園では、約60％のコーヒーがシェードカバーの下で育ちます。
これにより強い太陽の光からコーヒーチェリーが守られ、ゆっくりと均一に熟します。
その完熟したチェリーのみを収穫して選別し、高台の乾燥ベッドに薄く重ねて置くことで、高品質なナチュラル、ハニープロセスのコーヒーを生産しています。

エル・カルメン ゲイシャならではの個性的な味わいをお楽しみください。

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第1位は「【CSLC】コロンビア/エルパライソ農園/カスティージョ/ダブルアナエロビックライチ」です。

柑橘系のきれいな酸味が特徴で、その名の通りライチのフレーバーを軸に、ピーチのような濃厚な甘みが感じられ、少しミルキーな印象もあります。

エルパライソ農園のコーヒーは、精選や乾燥方法に工夫をこらし、ここだけでしか味わえない独特のフレーバーをつくりあげ、世界中のロースターやコーヒー好きから支持され、入手が困難となるほどの人気があります。
 
農園主のディエゴ・サムエル・ベルムーデスが、ポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、アナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーをつくり上げています。

夏の暑い時期は【CSLC】をアイスコーヒーにするとゴクゴクと飲めるような爽やかな味わいに仕上がります。
ぜひ、お試しください！

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同じ銘柄でも焙煎士さんによって違う味わいを楽しむことができるのが、CROWD ROASTERの醍醐味の一つです。
気になった銘柄があれば、同じ銘柄で複数の焙煎士さんにオーダーするのもおすすめです。

CROWD ROASTERだからこそ可能な、一流焙煎士とトップクラスの生豆の組み合わせを、ぜひお愉しみください。
 
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2023.7.8
CROWD ROASTER