CROWD ROASTERに、新たな仲間として「三浦 拓也 焙煎士（FUKUSUKE COFFEE ROASTERY）」が参加！
ロクメイコーヒーで焙煎の腕を磨いた三浦さんをご紹介します。
焙煎競技会「1st crack coffee challenge」で優勝
ギーセンジャパンが初めて主催した、若手を対象とした焙煎の競技大会「1st crack coffee challenge」で見事初代チャンピオンに輝いた三浦 拓也さんが、愛知・安城に立ち上げた店が「FUKUSUKE COFFEE ROASTERY」です。
スペシャルティコーヒーとの出会いののちに焙煎を志し、カナダへのバリスタ留学、奈良 ROKUMEI COFFEE CO.での焙煎士修行を経て、生まれ故郷の愛知県安城市にロースタリーをオープンした三浦拓也さん。
2022年にギーセンジャパンが初めて主催した焙煎を競う大会「1st crack coffee challenge」で見事初代チャンピオンに輝いた実力の持ち主です。
高品質なスペシャルティコーヒーはもちろん、ウガンダやミャンマーといった品質改善に取り組んで成長している地域のコーヒー産業に貢献することも三浦さんの目標のひとつ。
地元・安城市の伝統工芸品をコンセプトとした店づくりなど、コーヒーを通じて地域を盛り上げ、お客様、家族、コーヒー豆の生産者まで、コーヒーに関わるすべての人に「福」を届けるべく、特別な一杯を作り出しています。
スペシャルティコーヒーとの出会いののちに焙煎を志し、カナダへのバリスタ留学、奈良 ROKUMEI COFFEE CO.での焙煎士修行を経て、生まれ故郷の愛知県安城市にロースタリーをオープンした三浦拓也さん。
2022年にギーセンジャパンが初めて主催した焙煎を競う大会「1st crack coffee challenge」で見事初代チャンピオンに輝いた実力の持ち主です。
高品質なスペシャルティコーヒーはもちろん、ウガンダやミャンマーといった品質改善に取り組んで成長している地域のコーヒー産業に貢献することも三浦さんの目標のひとつ。
地元・安城市の伝統工芸品をコンセプトとした店づくりなど、コーヒーを通じて地域を盛り上げ、お客様、家族、コーヒー豆の生産者まで、コーヒーに関わるすべての人に「福」を届けるべく、特別な一杯を作り出しています。
世界に通用する「Japanese Roast」を目指して
三浦さんが愛用している焙煎機は「DIEDRICH IR-2.5」。
ともに焙煎の勉強をしてきた京都「ABOUT US COFFEE」の澤野井泰成さんから受け継いだ、思い入れのある焙煎機です。
半熱風・シングルドラム・赤外線バーナー加熱方式で、透明感のあるコーヒーを作りやすいといいます。
そんな三浦さんが目指す焙煎は、甘くて口当たりが良く、風味特性を最大に感じられるコーヒー。
適切な熱量を豆に加えることで、阻害要素が無くなり、甘さと口当たりの良さと風味特性が自然と付いてくるのです。
そして、「1st crack coffee challenge」の優勝特典として訪れたオランダのロースタリーのレベルの高さ、悔しいくらいにクリーンなコーヒーに刺激を受け、世界に通用する「Japanese Roast」を目指して、日々研究を続けています。
ともに焙煎の勉強をしてきた京都「ABOUT US COFFEE」の澤野井泰成さんから受け継いだ、思い入れのある焙煎機です。
半熱風・シングルドラム・赤外線バーナー加熱方式で、透明感のあるコーヒーを作りやすいといいます。
そんな三浦さんが目指す焙煎は、甘くて口当たりが良く、風味特性を最大に感じられるコーヒー。
適切な熱量を豆に加えることで、阻害要素が無くなり、甘さと口当たりの良さと風味特性が自然と付いてくるのです。
そして、「1st crack coffee challenge」の優勝特典として訪れたオランダのロースタリーのレベルの高さ、悔しいくらいにクリーンなコーヒーに刺激を受け、世界に通用する「Japanese Roast」を目指して、日々研究を続けています。
参加記念 特別な飲み比べセット 販売開始！
そんな、三浦 拓也 焙煎士（FUKUSUKE COFFEE）の参加を記念して、飲み比べセット（50g×3銘柄）「ミウラ フクキタル 1CCC Champion BOX」を数量限定にて販売いたします！
三浦さんのこだわりが詰まったCROWD ROASTERで初めての飲み比べセットになります。
今回、三浦さんと銘柄の相性を熟考し、個性豊かな3銘柄を選定いたしました。
選ばれたのは、「【CSRT】コロンビア/エルパライソ農園/カスティージョ/ダブルアナエロビック ローズティー」、「【GJE】エチオピア/グジ/エチオピア/ナチュラル」、「【KKW】ケニア/ティムファクトリー/SL28/ウォッシュト」の3銘柄です。
品種、精選、生産国、全てが違う飲み比べセットでご用意いたしました。
今回のセットは、焙煎を通して「福」を届けたいという三浦さんの想いも込めて「ミウラ フクキタル 1CCC Champion BOX」と名付けました。
名前の通り、三浦さんだからこそ創り出すことができる味わいで、至福の時間を体感してください。
【CSRT】はその名の通りローズヒップのようなフレーバーを軸に、ストロベリー、ピーチなど、数多のフルーツフレーバーが特徴的。
【GJE】はまさにストロベリー！余韻にミルクチョコレートのような甘さもあり、バランスよく、楽しむことができる印象です。
【KKW】はブラックベリーや、シトラスといったジューシーな味わいを軸に、和三盆のような優しい甘みも味わうことができ、最後まで飲みづかれることなくお楽しみいただけます。
品種、精選、生産国、全てが違う飲み比べセットでご用意いたしました。
今回のセットは、焙煎を通して「福」を届けたいという三浦さんの想いも込めて「ミウラ フクキタル 1CCC Champion BOX」と名付けました。
名前の通り、三浦さんだからこそ創り出すことができる味わいで、至福の時間を体感してください。
【CSRT】はその名の通りローズヒップのようなフレーバーを軸に、ストロベリー、ピーチなど、数多のフルーツフレーバーが特徴的。
【GJE】はまさにストロベリー！余韻にミルクチョコレートのような甘さもあり、バランスよく、楽しむことができる印象です。
【KKW】はブラックベリーや、シトラスといったジューシーな味わいを軸に、和三盆のような優しい甘みも味わうことができ、最後まで飲みづかれることなくお楽しみいただけます。
どの銘柄も口当たりが良く、風味特性がしっかりと感じられるコーヒーです。
数量限定のこの特別なパッケージを、ぜひご購入いただき、三浦さんの目指す「福」をお届けする味わいを、存分にご賞味くださいませ。
【商品説明】
■ミウラ フクキタル 1CCC Champion BOX
・販売価格：2,480円（税込）
・内容量：50g×3袋 計150g（焙煎豆）
※通常のローストイベントではなく、即時購入可能な商品です。
数量限定のこの特別なパッケージを、ぜひご購入いただき、三浦さんの目指す「福」をお届けする味わいを、存分にご賞味くださいませ。
【商品説明】
■ミウラ フクキタル 1CCC Champion BOX
・販売価格：2,480円（税込）
・内容量：50g×3袋 計150g（焙煎豆）
※通常のローストイベントではなく、即時購入可能な商品です。
2023.09.07
CROWD ROASTER
