CROWD ROASTERと、銀座の高級デザートサロン「ラ・メゾン・ド・ビィ」との深化したコラボレーションにより、かつてない贅沢な体験が実現します。

入手困難なトップオブトップのパナマ ゲイシャ4種と、それぞれロットに合わせて創造されたデザートのマリアージュ。
この夢のコラボレーションが楽しめるイベントを、2月23日（日）15時より、限定10名様に向けて開催いたします。

 
パナマ ゲイシャの魅力をさらに引き出す焙煎を行い、このイベントにてそれぞれに合わせた抽出を行うのは、小坂田祐哉焙煎士。

当日は小坂田さんの抽出と、プレゼンテーションにより、トップロットのゲイシャをお楽しみいただけます。

今回提供されるのは、いずれも世界が認める最高峰のパナマゲイシャ。その中でも特に注目すべきは、パナマゲイシャの代名詞「エスメラルダ農園」の最高ランク「スペシャル」です。芳醇なジャスミンの香り、蜂蜜のような甘さ、黄桃を思わせるフレーバーは、一度味わえば忘れられない感動を呼ぶでしょう。

さらに驚くべきは、全世界で英国と日本のたった2人のバイヤーにしか購入できないスペシャルレアな「ラ・ウエリア農園」の特別ロット。その希少性は「幻」という言葉さえ軽く感じるほどです。

これらの貴重な豆を引き立てるのは、数々のゲイシャを扱ってきた小坂田祐哉さん。その焙煎哲学と技術が、各銘柄の個性を最大限に引き出します。

抽出においても、ホットとアイス、それぞれの温度帯で豆の持つ可能性を極限まで引き出す小坂田さんの手腕は、まさに匠の技。各銘柄についての詳細な解説とともに、コーヒーへの深い愛情と情熱を感じることができるはずです。

そして、この極上のコーヒーとマリアージュするのが、「ラ・メゾン・ド・ビィ」のシェフ・パティシエ 関啓吏さんによる特別なデザートの数々。自然栽培・有機栽培の素材だけを使用したナチュラルアフタヌーンティーや、アマゾンカカオのパフェなどが人気のサロンとしてスイーツ業界に革命を起こしつつある存在です。

素材本来の味わいを追求する独創的なデザートは、各銘柄のコーヒーの個性を引き立てながら、同時に新たな味わいの次元を開く、まさに芸術品。その詳細は後日の発表となりますが、期待せずにはいられません。

銀座の高級メゾンが立ち並ぶみゆき通り沿いにある、デザートサロン「ラ・メゾン・ド・ビィに、小坂田祐哉焙煎士をお迎えし、小坂田さんが焙煎したパナマゲイシャのトップロットに、マリアージュさせたシェフパティシエ関啓吏さんによる特別なデザートを味わうことのできる、このイベント。
12名限定で、至福の時間を体験いただけます。

ご予約はCROWD ROASTER アプリにて承ります（前払いチケットをご購入いただけます）。この特別な体験をお見逃しなく！

開催概要
•日時：2025年2月23日（日）15:00 - 17:00
•会場：La Maison de la Bergeronnette GINZA
•参加費：33,000円（税込）
•定員：10名様限定
•予約：2025年2月10日18:00より、CROWD ROASTERアプリにて受付