参加焙煎士の皆さんに「CROWD ROASTER」について聞いて回る本企画。記念すべき第1回目は「WOODBERRY COFFEE 木原 武蔵さん」です。
CROWD ROASTERについてピックアップしていただいたインディペンデント・コーヒー誌『STANDART』（第22号）にご協力してくださるなど、積極的にCROWD ROASTERにご参加してくださっています。
そんな、木原さんに実際のところ、CROWD ROASTERのことをどう思っているのか、なにを期待しているのか、本音を聞いてきました。

—率直にCROWD ROASTERのことを知ったときの印象はどうでしたか？

木原さん：コーヒーのサービスは色々とあると思いますが、焙煎士と生豆に絞ったサービスであると聞いた時にすごいサービスだと思いました（笑）

—すごいサービス......（笑）具体的にはどのようなところが面白いと思いましたか？

木原さん：色々な生豆を色々な焙煎士さんが焙煎するのが面白いと思っています。焙煎士さんの数だけ、いろんなアプローチの焙煎が生まれる。いろんな焙煎で一つの豆を楽しむことができるのでコーヒーが持っている素材の味わい、シングルオリジンならではの引き出しを楽しむことができるのが面白いと思います。勉強にもなるし、いろんな楽しみ方ができて、（コーヒーの）本質を楽しむことができるサービスだと思います。

—CRに参加してくださった理由はいかがでしょうか？

木原さん：サービスを運営されているみなさんのパッションを感じました。コーヒーへの熱い想いを感じたので、この方たちとであれば、ロースターとして、一緒にやりたいなと思いました。それが参加を決めたきっかけです。

 

 

—今後、このサービスになにを期待していますか？

木原さん：もっともっとこのサービスがお客様に広がっていってほしいです。いろんな方が注文をして、同じ商品を頼んだ方、同士で味わいの共有ができたり！
もっと全国に広がっていったらいいなと思います。

あとは、ロースター側から淹れ方のレシピまで提案していけたらもっと楽しくなると思っています。今回のバッチにはこのレシピで淹れてくださいというような、、。
もっと、ロースターとユーザー同士が絡んでいけるようなサービスになっていったら面白くなると思っています！

—木原さん、ありがとうございました。

 

 

WOODBERRY COFFEE 荻窪店
住所：東京都杉並区桃井1丁目2-2

 

世界の高品質なコーヒー豆と、一流の技術を持つロースター。
その組み合わせを自由に選べたら、いままでにない一杯を生み出せないか。
CROWD ROSTERは、コーヒーを愛する方のそんな夢を実現するための、新たなコーヒーの楽しみ方を提案するアプリです。

アプリ上であなたが選んだ豆を、好きなロースターに焙煎の依頼することができます。焙煎できる豆の量に達しなければ、他のユーザーに参加してもらいましょう。ユーザーが集まれば、ここだけで手に入る特別なコーヒー豆を味わうことができます。