¡Nueva cosecha! ¡Juego de comparación de tostadores Kangocho AA de Kenia de primera calidad ya a la venta!

CROWD ROASTER es conocido por sus productos kenianos de alta calidad y este año ha llegado la nueva cosecha afrutada "[KKGW] Kenya/Kangocho Factory/ SL28 , SL34, Batian/Washed".
Esta marca fue cuidadosamente seleccionada por el representante de café verde de CROWD ROASTER entre las pocas AA de Kenia que se distribuyen a nivel nacional.
Esta vez, quería agregarlo a la línea regular de CROWD ROASTER , pero lo dejé debido a la pequeña cantidad.
Esta es una venta de cantidad limitada solo para esta ocasión, ¡así que asegúrese de revisarla para no perdérsela!

Este café se refina en la fábrica Kangocho, propiedad de la Sociedad Cooperativa Agrícola Gikanda en el distrito de Nyeri, región central.

La Asociación de Productores de Gikanda, madre, posee tres fábricas. Kangocho, Gichasaini y Ndaloini. La asociación se fundó en 1996. El sindicato Gikanda tiene más de 3.000 miembros. Poco más de un tercio de ellos pertenecen a Kangocho Factory.
Como cooperativa hemos obtenido la certificación RA y la certificación FLO, por lo que somos una cooperativa sustentable, pero como no compramos este lote como frijol certificado, no hemos obtenido un certificado.

El proceso de procesamiento implica una fermentación en seco durante 12 horas, seguida de una clasificación por gravedad específica mientras se lava en canales de agua. El secado se realiza al sol sobre una cama africana durante 14 días. El lote 16GF0002 significa que fue el segundo producto terminado en Gikanda Farmers Mill en la semana 16 de octubre.

Este café (café verde) tiene calificación AA, que es la calificación más alta en Kenia, y tiene un tamaño de pantalla de 17 a 18 (aproximadamente 7 mm) o superior, para que pueda experimentar la acidez, dulzura y transparencia sobresalientes que solo pueden Puedes encontrarlo en Kenia.
Gracias al cuidadoso trabajo de los productores y de Kangocho Factory, hemos creado un café que tiene un dulzor firme, un sabor afrutado y una acidez brillante que se puede sentir en cualquier nivel de tueste.

Para conmemorar el lanzamiento de la nueva marca "[KKGW] Kenya/Kangocho Factory/ SL28 , SL34, Batian/Washed", hemos preparado un juego de comparación de bebidas "African Cruise Kenya Edition 2" de tres tostadores.
CROWD ROASTER también recogió una taza de Kenia que llegó de inmediato, ¡y esta vez la de Kenia tenía un sabor amargo brillante impresionante!

De todos modos, se trata de un Kenia jugoso y brillante con una fuerte estructura ácida. Tiene sabores a ciruela y naranja y un retrogusto claro. Este café de Kenia está lleno de la acidez típica de la variedad, y es uno de los cafés más populares del mundo.

Esta vez, queríamos que sintiera algo del encanto de esta marca, por lo que le pedimos a tres talentosos tostadores que la tostaran. Hay tres niveles de tueste: tueste claro, tueste medio y tueste oscuro, para que puedas disfrutar de las diferencias según el nivel de tueste.

Ligeramente tostado, Tomomichi Morifuji (VENENO ROJO)
Morifuji no vende Kenia en la tienda. He disfrutado tostar Kenya de CROWD ROASTER todos los años, así que los solicité nuevamente este año.

Comentario de Morifuji :
Las características de sabor de Kenya Nyeri Kangocho incluyen cereza, bayas, flores, azúcar moreno y un maravilloso sabor frutal y dulce que hará que tu taza se vaya más rápido.

Tostado medio por Tanaka Yoshiya ( SPARK COFFEE ROASTERS )
Gracias por su arduo trabajo en el Campeonato de Baristas de Japón el otro día. Yoshiya es uno de los baristas más vanguardistas de Japón, además de tostador. Me emocioné cuando pensé en cómo quedaría terminada Kenia esta vez, así que lo solicité.

Comentario de Yoshiya :
Esta vez pedí un tueste medio, así que lo terminé un poco más profundo que mi Spark Kenya habitual.
Hay una dulzura como el azúcar moreno en el centro y una acidez jugosa como la de una naranja Mineola.
Junto con su textura moderadamente pesada, da la impresión de una Kenia dulce.

 
Manabu Narita ( Marley ) asó el asado oscuro.
Cuando se trata de tuestes oscuros en CROWD ROASTER Narita se ha hecho un nombre recientemente. La marca fue asada hasta el límite sin perder su individualidad. Incluso aquellos a quienes no les gustan los asados ​​oscuros pueden abrir una nueva puerta.

Comentario de Narita :
Esta vez los frijoles de Kenia eran cultivos nuevos, por lo que tenían un buen contenido de humedad y los frijoles crudos en sí causaron una impresión muy fuerte.
El tostado oscuro lavado hace que sea difícil resaltar el sabor, ¡pero tiene un fuerte sabor a café tostado oscuro con toques de caramelo y chocolate amargo!

 
 
Hemos preparado este set después de considerar cuidadosamente la compatibilidad de la marca, tostador, grado de tueste, etc.
¡Disfruta de las diferencias en el sabor keniano según el tostador y el grado de tueste!
El nombre del producto "African Cruise" ha sido elegido para reflejar nuestras expectativas sobre la marca que CROWD ROASTER buscará en el futuro.
New Crop también estará disponible este año. No te pierdas la nueva línea CROWD ROASTER .



<Información del producto>
Nombre del producto: African Cruise Kenya Edition Precio: 2,592 yenes (impuestos incluidos)
Contenido: 50 g x 3 (Total: 150 g)
Marca: [KKGW] Kenia / Kangocho Factory / SL28 , SL34, Batian / Tostado lavado: RED POISON Tomomichi Morifuji / SPARK COFFEE ROASTERS Tanaka Yoshiya / Marley Manabu Narita

*Este no es un evento de asado regular, sino un producto que se puede comprar de inmediato.
*Los productos se enviarán de forma secuencial aproximadamente a partir del 12 de noviembre (martes).
*Tenga en cuenta que no puede especificar la fecha de entrega.