SCAJ2023, el festival anual de cafés especiales, finalmente abrió sus puertas el miércoles 27 de septiembre.
¡ CROWD ROASTER también exhibirá en un stand!
¡ CROWD ROASTER también exhibirá en un stand!
CROWD ROASTER ofrecerá una variedad de contenidos durante todo el día, incluidos eventos para invitar a invitados, degustaciones y ventas especiales.
Asegúrese de consultar la página especial donde podrá descubrir todo sobre el stand CROWD ROASTER haciendo clic en el enlace a continuación.
Además, todos los eventos del stand se transmitirán en línea.
También habrá distribución de archivos, así que si te perdiste algún evento, ¡échale un vistazo! (También puedes verlo desde esta página)
Revisión CROWD ROASTER el 27 de septiembre
En el stand de CROWD ROASTER de este año, todo tipo de profesionales de la industria del café, incluidos tostadores, baristas, mecánicos, importadores y productores, se reúnen para realizar una variedad de eventos y espectáculos. Entregamos contenido especial que solo se puede ver y escuchar aquí.
Ahora echemos un vistazo al primer día, el miércoles 27 de septiembre.
Ahora echemos un vistazo al primer día, el miércoles 27 de septiembre.
Programa de charla y extracto donde Raw Sugar Kosakada habla sobre su pasión
A partir de las 11 a.m., invitaremos Yuya Kosakada , tostadora de la popular cafetería de especialidad " Raw Sugar Roast " y participante de CROWD ROASTER , a dar una charla y tostar CROWD ROASTER para a nosotros.
La charla se tituló "La dulce e inteligente Yuya Kosakada y el secreto de RawSugar que cambiará la industria del café", y Kosakada habló sobre el tostado y el futuro de la industria del café especial.
En respuesta a la situación actual en la que el café de especialidad no es popular entre el público en general, el Sr. Kosakada está investigando qué se puede hacer con el tostado y cómo está cambiando la industria como barista, tostador y maestro. Hablamos sobre nuestro Sentimientos secretos y apasionados.
Además, en la segunda mitad, el Sr. Kosakada nos enseñó sobre los métodos de extracción que son exclusivos de él.
¡Se llevará a cabo una mesa redonda de tostadores con los 3 tostadores que no escuchará en ningún otro lugar!
Invitamos a cuatro tostadores: Roast Design Coffee Mikami Hitomi y Hitomi Ryo, SPARK COFFEE ROASTERS Tanaka Yoshiya y THE COFFEESHOP Daito Hagiwara , y el tema fue "¿ Qué tiene de interesante el tostado? " Tuvimos una sesión de charla.
Les pedimos a los tostadores que participan en CROWD ROASTER que hablaran sobre sus verdaderos sentimientos, lo cual es difícil volver a escuchar.
En cuanto al tostado, el Sr. Yoshiya dijo que el entorno en el que se encuentra la tienda y el diseño de la tienda, incluida la construcción de la chimenea, influyen en el proceso de tostado, lo cual es interesante. El Sr. Hagiwara trabaja cuidadosamente con los frijoles El Sr. Mikami Hitomi habló sobre lo divertido que es resaltar las características de diferentes frijoles.
Fue una historia interesante entre las tres personas.
¡Una valiosa conversación entre el tostador representante de Japón, Nakamura , que está desafiando al mundo, y el entrenador Hitomi !
Tuvimos una conversación entre el campeón japonés de tostado Yoshiyuki Nakamura , que compite en la competición mundial, y su entrenador, Hitomi Hitomi, sobre el tema " Cómo convertirse en el mejor tostador del mundo ".
Los dos están haciendo los preparativos finales para la competencia mundial de tostado "WCRC" que se celebrará en Taiwán en noviembre.
Dado que las reglas para los jueces cambiarán este año, Hitomi está recopilando información y Nakamura está ocupado repitiendo la verificación.
El entrenador Hitomi también dijo que tiene plena confianza en el asado de Nakamura y que espera con ansias el torneo mundial que estos dos afrontarán.
Cómo hacer "Glich" de Suzuki Kiyokazu
Invitamos Suzuki Kiyokazu , propietario y tostador de Glich Coffee & Roasters, a una sesión de charla y sesión de café.
El tema de la charla fue "¡ ¡Popular incluso en el extranjero!! ¿Cómo se creó el único 'Glich' ?"
¿Cómo creó el Sr. Kiyokazu Glich Coffee & Roasters, una tostaduría popular entre Hikaru extranjeros?
Además, ¿cómo desarrollaste a los ex miembros de Glich que están activos en varios lugares?
¡Le preguntamos Kiyokazu sobre este secreto que rara vez se revela!
Cómo disfrutar del café impartido por LiLo Nakamura Keita
Después de Kiyokazu , invitamos Nakamura Keita de LiLo Coffee Roasters a tener una sesión de charla y servir café.
El tema de la charla fue "¡ Dime, ENOHARA -san! Formas cruzadas de disfrutar el café ".
ENOHARA , quien transmite el atractivo del ENOHARA de especialidad de varias maneras, profundizó en sus reflexiones sobre dichas actividades, el tostado de café en LiLo Coffee Roasters y más.
ENOHARA dice que un rol de tostador que apoye a los baristas es una buena opción para él.
En lugar de crear algo desde cero, ENOHARA es bueno convirtiendo uno en 10 y luego en 100 millones (!!), así que hablamos mucho sobre las divertidas actividades de ENOHARA .
En el stand CROWD ROASTER hay muchos eventos como este desde el primer día.
¡Ven al stand CROWD ROASTER en SCAJ2023!
¡Esperamos verte!
2023.9.28
CROWD ROASTER
CROWD ROASTER
