SCAJ 2023 (SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2023) fue un festival anual de cafés especiales que se celebró del 27 al 29 de septiembre.
En CROWD ROASTER , bajo el tema “Encuentro de Artesanos”, invitaremos a todos los profesionales del café de la industria, incluyendo tostadores, baristas, mecánicos, importadores y productores, a realizar diversos espectáculos especiales que solo podrán verse aquí. .・Hemos entregado contenido especial que no puedes escuchar.
Asegúrese de consultar la página especial que explica todo sobre el stand CROWD ROASTER haciendo clic en el enlace a continuación.
También habrá distribución de archivos, así que si te perdiste algún evento, ¡échale un vistazo!
>> CROWD ROASTER [Ir al sitio especial SCAJ2023]
En CROWD ROASTER , bajo el tema “Encuentro de Artesanos”, invitaremos a todos los profesionales del café de la industria, incluyendo tostadores, baristas, mecánicos, importadores y productores, a realizar diversos espectáculos especiales que solo podrán verse aquí. .・Hemos entregado contenido especial que no puedes escuchar.
Asegúrese de consultar la página especial que explica todo sobre el stand CROWD ROASTER haciendo clic en el enlace a continuación.
También habrá distribución de archivos, así que si te perdiste algún evento, ¡échale un vistazo!
>> CROWD ROASTER [Ir al sitio especial SCAJ2023]
¡Una valiosa conversación entre el tostador representante de Japón, Nakamura , que está desafiando al mundo, y el entrenador Hitomi !
A partir de las 13:00 horas del día 27 estaremos trabajando como entrenador con mamepolepole Yoshiyuki Nakamura , el representante japonés, quien está ultimando los preparativos para la competencia mundial de tostado "WCRC" que se celebrará en Taiwán en noviembre próximo. Invitamos a Ryo Hitomi a dar un programa de entrevistas.
Bajo el título "Cómo convertirse en el mejor tostador del mundo", le preguntamos al Sr. Nakamura cómo es la competición mundial y a qué tipo de tostado aspira.
El café de proceso natural fue un tema poco común en las preliminares del JCRC, que es un torneo japonés, y la dirección del tueste en el torneo, donde el dulzor es el punto clave a pesar de que el tueste ligero es tendencia, y en el momento del tueste de muestra Él Hablé sobre los pros y los contras de las competiciones de tueste, de las que no se suele hablar, como por ejemplo tener que predecir sabores.
A partir de este año, la hoja de puntuación para los campeonatos mundiales cambiará, por lo que Hitomi está recopilando información y Nakamura está ocupado repitiendo la verificación. Hitomi también explicó la nueva hoja de puntuación.
A partir de este año, la hoja de puntuación para los campeonatos mundiales cambiará, por lo que Hitomi está recopilando información y Nakamura está ocupado repitiendo la verificación. Hitomi también explicó la nueva hoja de puntuación.
El entrenador Hitomi también parece tener total confianza en las habilidades para asar de Nakamura , lo que lo entusiasma aún más por el campeonato mundial que ambos asumirán.
La valiosa sesión de conversación de Nakamura -san y Hitomi se puede ver en el archivo de distribución a continuación, ¡así que échale un vistazo!
Se llevaron a cabo varias charlas en el stand CROWD ROASTER en SCAJ 2023.
Presentaremos el contenido más adelante.
¡deseando!
2023.10.6
CROWD ROASTER
