FUKUSUKE COFFEE ROASTERY Takuya Miura , quien se unió a CROWD ROASTER como nuevo tostador, ofrece un conjunto de comparación de bebidas, "Miura Fukukital 1CCC Champion BOX".
Estamos muy agradecidos por sus comentarios.
Este es el primer set comparativo de bebidas CROWD ROASTER de Miura .
Esta vez, consideramos cuidadosamente la compatibilidad de las marcas con Miura y seleccionamos tres marcas con una rica individualidad.
Las tres marcas seleccionadas fueron [CSRT] el té colombiano El Paraiso Farm Castillo Double Anaerobic Rose Tea, [GJE] el etíope Guji Natural y [KKW] el keniano Tim Factory SL28 Washed.
Esta vez, consideramos cuidadosamente la compatibilidad de las marcas con Miura y seleccionamos tres marcas con una rica individualidad.
Las tres marcas seleccionadas fueron [CSRT] el té colombiano El Paraiso Farm Castillo Double Anaerobic Rose Tea, [GJE] el etíope Guji Natural y [KKW] el keniano Tim Factory SL28 Washed.
Hemos preparado un conjunto comparativo de bebidas con diferentes variedades, selecciones y países de origen.
¡En el artículo de hoy te contaremos sobre la receta de extracción de CROWD ROASTER Usukura !
[CSRT] Colombia/Granja El Paraíso/ Castillo /Té de rosas doble anaeróbico
[CSRT], como su nombre indica, tiene una variedad de sabores de frutas como rosa mosqueta, fresa y melocotón.
【relación】
Frijoles: 30g
Cantidad de extracción: 400ml
Cantidad de vertido: 600ml
Tiempo de extracción: 1 minuto 45 segundos Cocción al vapor: 40 segundos Molienda: Medio grueso Temperatura del agua: 92 grados
Hay dos puntos.
① [CSRT], que tiene un tiempo de extracción más rápido que otras marcas, tiene una impresión ligera y parecida al té.
Lo extraemos conscientemente para resaltar sus bondades.
Acortar el tiempo de preparación dará como resultado una taza de café más ligera y agradable.
Como queremos extraer el sabor ligero que es la ventaja de [CSRT], le recomendamos que lo extraiga más rápido que otras marcas.
② Moler en forma gruesa Para crear la experiencia clara de beber que es exclusiva de [CSRT], recomendamos moler en forma más gruesa que otros tuestes.
[GJE] Etiopía/Guji/Natural
¡[GJE] es exactamente fresa! El regusto tiene un dulzor parecido al del chocolate con leche, dando la impresión de que está bien equilibrado y es agradable.
【relación】
Frijoles: 30g
Cantidad de extracción: 400ml
Cantidad de vertido: 600ml
Tiempo de extracción: 2 minutos Cocción al vapor: 1 minuto Molido: mediano Temperatura del agua: 90 grados
Hay dos puntos.
① [GJE] tarda más en cocinarse al vapor que otras marcas, lo que la convierte en una bebida que querrás disfrutar por su dulzor y acidez bien equilibrados.
Esta es una taza que deseas equilibrar y al mismo tiempo resaltar el sabor afrutado de la marca y la riqueza similar al chocolate.
Para conseguirlo lo ideal es tener un buen equilibrio de todos los sabores.
Al permitir un tiempo de cocción al vapor más prolongado, el sabor se extraerá lentamente y será más fácil obtener todo el sabor.
② Vierta con agua espesa. <br />Cuanto más tiempo dure la cocción al vapor, es más probable que el sabor sea fuerte y el café tienda a quedar un poco pesado.
Por tanto, echando agua espesa y caliente, podemos ajustar la concentración y aspirar a un café bien equilibrado.
[KKW] Kenia/Tim Factory/ SL28 /Lavado
[KKW] tiene sabores jugosos como mora y cítricos, y también puedes disfrutar del suave dulzor de Wasanbon, para que puedas disfrutarlo hasta el final sin sentirte agotado.
【relación】
Frijoles: 30g
Cantidad de extracción: 370ml
Cantidad de vertido: 550ml
Tiempo de extracción: 2 minutos 15 segundos Cocción al vapor: 50 segundos Molienda: Temperatura media del agua: 92 grados
Hay dos puntos.
① Puede disfrutar de una variedad de sabores con [KKW], que está molido un poco más fino que otras marcas .
Para resaltar sus bondades, recomendamos molerlo un poco más fino para que sea más fácil de beber y extraer todo su sabor.
② Tómate tu tiempo con agua caliente fina. <br />Para crear una taza con una impresión compleja, recomendamos verter lentamente agua caliente fina.
Verterlo lentamente facilita la extracción de los distintos sabores.
Qué pensaste?
La receta que presenté esta vez es diferente para cada marca, pero creo que sería interesante elaborar las tres marcas usando el mismo método de extracción y compararlas. Creo que es divertido disfrutar de las diferentes formas de elaborar cerveza.
¡Pruebe varios métodos de extracción y disfrute al máximo del café de Miura !
2023.10.5
CROWD ROASTER
