SCAJ 2023 (SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2023), un festival anual de cafés especiales, se celebró en Tokyo Big Sight del 27 al 29 de septiembre.
En CROWD ROASTER , bajo el tema “Encuentro de Artesanos”, invitaremos a todos los profesionales del café de la industria, incluyendo tostadores, baristas, mecánicos, importadores y productores, a realizar diversos espectáculos especiales que solo podrán verse aquí. .・Hemos entregado contenido especial que no puedes escuchar.
Asegúrese de consultar la página especial donde podrá descubrir todo sobre el stand CROWD ROASTER haciendo clic en el enlace a continuación.
También habrá distribución de archivos, así que si te perdiste algún evento, ¡échale un vistazo!
>> CROWD ROASTER [Ir al sitio especial SCAJ2023]
En CROWD ROASTER , bajo el tema “Encuentro de Artesanos”, invitaremos a todos los profesionales del café de la industria, incluyendo tostadores, baristas, mecánicos, importadores y productores, a realizar diversos espectáculos especiales que solo podrán verse aquí. .・Hemos entregado contenido especial que no puedes escuchar.
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También habrá distribución de archivos, así que si te perdiste algún evento, ¡échale un vistazo!
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Cómo hacer "Glich" de Suzuki Kiyokazu
El primer día, el 27, invitamos Suzuki Kiyokazu propietario y tostador de Glich Coffee & Roasters, a una sesión de charla y un café.
El tema de la charla fue " ¡¡Popular incluso en el extranjero!! ¿Cómo se creó el único 'Glich' ?"
¿Cómo creó el Sr. Kiyokazu Glich Coffee & Roasters, una tostaduría popular entre Hikaru extranjeros?
En primer lugar, ¿por qué Kiyokazu recibió Manabu del campeón mundial de baristas Paul Bassett? Escuché historias que no escucharías en ningún otro lugar.
El gerente de marca Ikeda, que actualmente trabaja como barista en Paul Bassett, también participó. También hay una historia sobre cuando Paul Bassett abrió hace 17 años.
Cuando el personal que Kiyokazu entrenó se independizó, el número de tiendas rivales aumentó rápidamente, pero realmente admiro Kiyokazu por inspirarse en esos rivales y actualizarse.
Los secretos de Glich rara vez se revelan.
La valiosa sesión de charla de Kiyokazu se puede ver en el archivo de distribución a continuación, ¡así que eche un vistazo!
Se llevaron a cabo varias charlas en CROWD ROASTER en SCAJ 2023.
Continuaremos presentando los contenidos.
¡deseando!
2023.10.7
CROWD ROASTER
