Han pasado unos 12 años desde que me adentré en el mundo del café. He comprado y usado una variedad de goteros desde que comencé a engancharme, pero del que he escuchado mucho durante los últimos años es "ORIGAMI".
¿Cuál es el atractivo de este gotero, que también se utiliza en cafeterías populares?
¿Cuál es el atractivo de este gotero, que también se utiliza en cafeterías populares?
Gotero amado por los campeones de los Cerveceros
El ORIGAMI de repente se hizo famoso cuando lo utilizó el chino Jianing Du, quien ganó la Copa Mundial de Cerveceros de 2019, una competencia mundial de extracción de café.
Además, en Japón, Chikako Nakai de UCC ganó la Copa Cervecera de Japón 2018 usando el Origami Dripper, y es un gotero que incluso se usa en el mundo donde los profesionales compiten en competencias Shin .
¿Por qué los campeones usan este Gotero de Origami?
La clave para esto es poder expresar el sabor que deseas crear.
Además, en Japón, Chikako Nakai de UCC ganó la Copa Cervecera de Japón 2018 usando el Origami Dripper, y es un gotero que incluso se usa en el mundo donde los profesionales compiten en competencias Shin .
¿Por qué los campeones usan este Gotero de Origami?
La clave para esto es poder expresar el sabor que deseas crear.
20 nervaduras profundas (ranuras) para un goteo altamente flexible
La característica distintiva del gotero Origami es que tiene un total de 20 nervaduras profundas (ranuras verticales).
¿Por qué son buenas las costillas profundas?
¿Por qué son buenas las costillas profundas?
Cuanto más profundas sean las costillas y cuantas más costillas haya, mejor se escurrirá y pasará el agua caliente. Por lo tanto, la velocidad a la que se vierte el agua caliente de la olla y la velocidad a la que se drena el agua caliente están muy relacionadas, lo que facilita la creación de un sabor claro.
Por lo tanto, si viertes agua espesa, el agua fluirá más rápido y te dará un sabor refrescante y claro, mientras que si viertes agua fina, fluirá lentamente y te dará un sabor más rico.
El atractivo de este gotero es que dependiendo del control de la olla, la gama de sabores que se pueden expresar se expande y puedes expresar el sabor que deseas crear.
Diseño con alta retención de calor.
El gotero Origami está hecho de cerámica Mino, que cuenta con 400 años de historia. Su bonito diseño, que recuerda al origami real, es otra razón de su popularidad.
El cuerpo es delgado, por lo que tiene la ventaja de que no lleva mucho tiempo calentar el gotero.
El cuerpo es delgado, por lo que tiene la ventaja de que no lleva mucho tiempo calentar el gotero.
Además, al ser de cerámica retiene bien el calor, por lo que una vez calentado se minimiza el descenso de temperatura del agua caliente vertida, permitiendo que gotee manteniendo una temperatura constante. Como resultado, se puede aumentar la eficiencia de extracción.
El café es una bebida sensible a los cambios de temperatura. Dado que el sabor cambia a medida que baja la temperatura (esto es lo que hace que el café sea interesante), un gotero de origami con alta retención de calor minimiza el cambio de sabor durante la extracción.
ORIGAMI es un gotero que puede expresar una amplia gama de gustos, para que puedas disfrutar de una variedad de sabores con solo uno.
A primera vista, parece que todo lo que necesitas es un "ORIGAMI", pero cada gotero tiene sus propios beneficios únicos. Disfruto del café eligiendo un gotero según mi estado de ánimo y la marca del día. Presentaremos los encantos de varios goteros y cómo usarlos, así que espérenlo con ansias.
2024.02.19
Hiroto Usukura
A primera vista, parece que todo lo que necesitas es un "ORIGAMI", pero cada gotero tiene sus propios beneficios únicos. Disfruto del café eligiendo un gotero según mi estado de ánimo y la marca del día. Presentaremos los encantos de varios goteros y cómo usarlos, así que espérenlo con ansias.
2024.02.19
Hiroto Usukura
