ニュークロップ！最高グレード ケニア カンゴチョAA 焙煎士飲み比べセット販売開始！

CROWD ROASTERといえば高品質なケニアと大評判ですが今年もフルーティーなニュークロップ「【KKGW】ケニア/カンゴチョ・ファクトリー/SL28、SL34、バティアン/ウォッシュド」が到着しました！
国内流通している数少ないケニアAAの中からCROWD ROASTERの生豆担当者が選び抜いた銘柄です。
今回、CROWD ROASTER の通常ラインナップにも加えたいところでしたが、量が少なく断念。
この機会だけの数量限定での販売ですのでお見逃しのないようにチェックしてください！

中央州ニエリ県のギカンダ農業協同組合が所有するカンゴチョ・ファクトリーにて精製されたコーヒーです。

母体となるギカンダ生産者組合は三つのファクトリーを所有しています。カンゴチョ、ギチャサイニ、ンダロイニです。組合の設立は1996年。ギカンダ組合の組合員数は3000名を超えます。その三分の一強がカンゴチョ・ファクトリーに所属しています。
組合としてはRA認証とFLO認証を取得しているため、サスティナブルな組合ですが、今回のロットは認証豆として買い付けていないため、証明書は取得していません。

プロセシング工程は、12時間のドライファーメンテーション後、水路で水洗しながら比重選別を行います。乾燥はアフリカンベッドで14日間の天日乾燥です。ロット16GF0002は、10月から数えて16週目に、ギカンダファーマーズミルで、2番目に仕上げられたことを意味します。

このコーヒー（生豆）の等級は、ケニアで最上位のAA、スクリーンサイズ17〜18（約7mm）以上のグレードのもので、最高品質のケニアならではの抜群の酸味と甘み・透明感を体感していただけます。
生産者とカンゴチョファクトリーの丁寧な仕事によって、しっかりとした甘さとフルーティなフレーバー、パッと突き抜けるような明るい酸味がどの焙煎度でもしっかり感じられるコーヒーに仕上がりました。

新銘柄「【KKGW】ケニア/カンゴチョ・ファクトリー/SL28、SL34、バティアン/ウォッシュド」の登場を記念した3名の焙煎士による飲み比べセット「アフリカンクルーズ ケニアエディション2」をご用意いたしました。
CROWD ROASTER運営局でも、早速入庫したケニアのカップを取りましたが、今回のケニアはとにかく明るい酸味が印象的です！

とにかく酸のストラクチャーが強く、ジューシーな明るいケニアです。プラムやオレンジのようなフレーバーを感じさせ、後味もクリアです。品種由来の典型的な酸の特徴に溢れたケニアで、どんどんカップが進むコーヒーです。

今回はこの銘柄の魅力の一端を感じ取っていただきたいという思いから、実力ある3名の焙煎士の方々に焼いていただきました。焙煎度は浅煎り、中煎り、深煎りの3段階になっており、焙煎度による違いをお楽しみいただけるようになっています。

浅煎りを、森藤 友通さん（RED POISON）
お店では、ケニアの取り扱いがない森藤さん。クラウドロースターのケニアを毎年楽しんで焙煎してくれていますので今年も依頼しました。

森藤さんからのコメント：
ケニア ニエリ カンゴチョの風味特性としてチェリー・ベリー・フローラル・ブラウンシュガー
華やかなフルーティーさと甘さがありカップがグングン進みます。

中煎りを田中 義也さん（SPARK COFFEE ROASTERS）
先日のジャパンバリスタチャンピオンシップはお疲れ様でした。焙煎をしながらバリスタとしても最先端且つ日本最高レベルの田中さん。今回のケニアはどう仕上げてくるのかと考えたらワクワクしましたので依頼しました。

田中さんからのコメント：
今回中煎りのオーダーということで、普段のスパークのケニアよりは若干深めに仕上げました。
黒糖のような甘さが中心にあり、ミネオラオレンジのようなジューシーな酸を感じます。
程よい重さのある質感も相まって、とにかく甘いケニア、という印象です。

 
深煎りを成田 学さん（Marley）
クラウドロースターで深煎りといえばと最近頭角を表してきている成田さん。銘柄の個性を失わないギリギリのラインまでしっかり焼いていただきました。深煎り苦手な方も新しい扉を開けるかもしれません。

成田さんからのコメント：
今回のケニアはニュークロップということで水分量もしっかりとしており、生豆自体がとても力強い印象でした。
ウォッシュドでの深煎り焙煎はフレーバーを際立たせるのが難しいですが、しっかりとした深煎りのコーヒー感の中にキャラメルやダークチョコレートを感じるフレーバーとなっております！

 
 
銘柄と焙煎士、焙煎度合いなど、様々な相性を熟考し、今回のセットをご用意いたしました。
焙煎士、焙煎度によるケニアの味わいの違いを存分にお楽しみください！
商品名であるアフリカンクルーズは、これからCROWD ROASTERが探し求める銘柄への期待を込めて名付けております。
今後も今年はニュークロップが入庫予定です。新たなクラウドロースターのラインナップをお見逃しなく。



＜商品情報＞
商品名：アフリカンクルーズ ケニアエディション
価格：2,592円（税込）
内容量：50g×3 （計：150g）
銘柄：【KKGW】ケニア/カンゴチョ・ファクトリー/SL28、SL34、バティアン/ウォッシュド
焙煎：RED POISON 森藤 友通 / SPARK COFFEE ROASTERS 田中 義也 / Marley 成田 学

※通常のローストイベントではなく、即時購入可能な商品です。
※商品は11月12日（火）頃から順次発送となります。
※お届け日をご指定いただくことはできませんので、予めご了承くださいませ。