コーヒーの聖地から届けられる「傑作」。
世界で最も高価で、最も高品質なゲイシャをはじめとしたパナマのコーヒー豆のみを使用した特別な限定コレクション。
Qグレーディングやオークションで高い評価を得たスコア90以上の稀少なコーヒー豆のみが選ばれ、白いボトルに封印される。
それは単なるコーヒー焙煎豆ではなく、地球が持つ圧倒的かつ本来的な自然の力と、鋭敏な感性と高い技術を持つ熟練された人の手が創り出した、まさにひとつのアート作品。

ハートマン ミフィンキータ Geisha Cold Fermentation

Mi Finquita · Los Pozos

「私の小さな農園」を意味するMi Finquita。1912年にパナマに移住したアロイス・ハートマンから始まる家族の系譜が、四世代の時を経て到達した究極の形。農園主ラティボル・ハートマン・ジュニアと妻テッシーが、名門フィンカ・ハートマンの知識と技術を結集し、ロス・ポソス地区の理想的な微気候で実現させた革新的なプロジェクト。フランスのワイン醸造学からインスピレーションを得たCold Fermentation（低温発酵）技術により、自然の水温を活用した長時間発酵で前例のない清澄さと完璧性を実現。Best of Panama常連の実力が証明する、パナマゲイシャの新たな可能性。

テイスティングプロファイル：
ジャスミン、ブラックティー、タマリンドの酸味、カスカラ、アプリコット、マンゴスチン、絹のような口当たり