CAFÉ BARNEYS
POR CROWD ROASTER
Un postre de edición limitada, cada plato preparado cuidadosamente con ingredientes de temporada.
POSTRE DE TEMPORADA
¥ 1,500
Este pastel de cristal presenta cítricos de temporada marinados en miel, intercalados con una crema especial elaborada con miso blanco Kyoto Yamari y queso mascarpone, y una base de bizcocho húmedo. Una refrescante gelatina de Kawachi Bankan y un crumble de matcha orgánico, ocultos en el fondo, crean un sabor japonés intenso y persistente.
POSTRE DE TEMPORADA
¥ 1,450
Este pastel de queso luce los colores blanco y negro característicos de Barneys New York. La capa negra está hecha con carbón de cáñamo de producción nacional y libre de pesticidas, lo que permite disfrutar de su dulzura natural.
¥ 1,800
¥ 800
¥ 1,000
¥ 3,000
¥ 1,200
¥ 1,200
¥ 900
¥ 1,200
¥ 1,200
¥ 1,900
¥ 2,300
¥ 1,600
¥ 1,000
¥ 700
¥ 950
¥ 950
¥ 900
¥ 1,600
¥ 2,400
¥ 500
¥ 1,200
¥ 1,450
¥ 1,500
CAFÉ PANAMÁ
Geisha de Panamá, los granos de café más exquisitos del mundo. Ofrecemos un lote excepcionalmente raro en botella. Guardaremos este café especial exclusivamente para usted.
En la finca secreta La Hueria, en Panamá, el propio Pedro Moss, su dueño, diseñó la planta de procesamiento donde se añejan las cerezas de café y donde investiga sus propias técnicas de fermentación. Supervisa meticulosamente el proceso día y noche. Este café Catuai se caracteriza por sus sabores a albaricoque y frutos del bosque, y una dulzura sutil. Disfrute de su aroma floral y su sabor intenso y con cuerpo.
Bernardina Estate es una pequeña finca familiar ubicada junto al Parque Nacional Amistad, Patrimonio Natural de la Humanidad. El café que se produce aquí se transforma en una taza de aroma intenso y sabor exótico gracias a una técnica de fermentación única. El secreto reside en un método de procesamiento especial llamado "Fermentación Extendida".
La Huelia es una finca exclusiva, accesible solo para dos compradores en todo el mundo. Sus consecutivos premios de medalla de oro en los "Great Taste Awards" británicos y su suministro a la Familia Real Británica son prueba fehaciente de su excepcional calidad. El nuevo café insignia de Pedro Moss, "N97", que ha redefinido el concepto de café, ofrece una taza con un sabor intenso y un final elegante.
El café Firestone de Auromar Estate obtuvo la asombrosa puntuación de 96 puntos en la categoría Geisha Washed de Best of Panama 2022. Este lote fue tratado con el exclusivo "Procedimiento de Purificación" CROWD ROASTER . Mediante una cuidadosa selección y un tueste múltiple, se ha realzado la potencia inherente de los granos en su forma más pura. Una taza que resalta la dulzura del té de limón y la miel, así como el aroma floral en su máxima expresión.
El café panameño, incluyendo Geisha que alcanza los precios más altos del mundo en subasta, es el protagonista de esta colección. Hemos seleccionado cuidadosamente granos de café excepcionales y los hemos embotellado. Una vez que adquiera una botella, nuestros baristas le prepararán la taza de café perfecta con estos granos en cualquier momento que desee en nuestras tiendas. Puede consultar la cantidad restante de su botella a través de CROWD ROASTER .
También vendemos botellas individualmente. En este caso, el tipo impositivo será diferente al del consumo en tienda.
