Este es un proyecto en el que un ex barista, que ha estado usando el goteo manual durante más de 10 años, le contará sobre las "técnicas de corrección del goteo manual" en las que piensa en esta etapa.

En un artículo anterior hablé de "ajustar la temperatura del agua".
El segundo artículo trata sobre "café molido".

Hay tres niveles principales de molienda del café: "molienda fina", "molienda media" y "molienda gruesa".

El molido fino se utiliza a menudo para el espresso, el molido medio para el goteo manual y el molido grueso para las prensas francesas.

El sabor que deseas lograr y el enfoque que adoptes cambiarán según el método de extracción, por lo que puedes cambiar el tamaño de molienda del café según el equipo que utilices.