森藤さんが焙煎した、特別なゲイシャ。鮮やかな果実味と、芳醇な余韻。

フライングピューマ ゲイシャ アナエロビックナチュラル “ジャガランディ 15”
Roasted by 森藤友通

新世代のパナマ・ゲイシャ〈Flying Pumas〉を、REDPOISON 森藤友通さんがアートする。

CROWD ROASTERの焙煎士として活躍する森藤さんは、BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER 1周年記念のゲストバリスタとして登場しました。このスペシャルなイベントのためだけに、森藤さんが焙煎した、特別なパナマ・ゲイシャ。それがこの〈Flying Pumas〉です。

鮮やかな果実味と、芳醇な余韻。新世代のパナマ・ゲイシャを感じさせる、豊かな表情のロット。これを森藤さんが渾身の焙煎で仕上げました。

味わい

その味わいは、スターフルーツのみずみずしさに、タマリンドを思わせる甘酸っぱさ。ラムレーズンの芳醇な風味とダークチョコレートの深みが重なり、上品なバルサミコ酢のような複雑な酸味が、味わいに奥行きを添えます。

嫌気性発酵を取り入れたナチュラル精製による風味の豊かさを備えながら、飲み心地はクリーン。華やかな果実味から落ち着いた余韻へと続く、その変化がゆっくりと楽しめます。

ゲストバリスタイベントでは、森藤さん自身がこのコーヒーを抽出。これを味わった方はみな、新たなコーヒーの可能性に驚き、絶賛しました。

この特別なコーヒーを、完全数量限定でご用意しました。この機会にぜひ森藤さんの焙煎で表現されるパナマ・ゲイシャの個性を味わっていただければと思います。

商品情報

• 銘柄：Flying Pumas Geisha Natural Anaerobic Jaguarundi 15
• 生産国：パナマ
• 品種：ゲイシャ
• 精製方法：アナエロビック ナチュラル
• フレーバー：スターフルーツ／ダークチョコレート／ラム＆レーズン／タマリンド／上品なバルサミコ酢
• 内容量：焙煎豆 120g
• 焙煎度：ライトロースト（浅煎り）
• 焙煎士：森藤 友通（REDPOISON）