La "Miura Fukukitaru 1CCC Champion BOX" es un set de degustación de Takuya Miura de FUKUSUKE COFFEE ROASTERY , quien se unió CROWD ROASTER como nuevo tostador.

 

Estamos muy agradecidos por los comentarios abrumadoramente positivos que hemos recibido.

 

 

Este es el primer set de degustación de CROWD ROASTER , repleto de la meticulosa atención al detalle característica de Miura .

En esta ocasión, tras considerar detenidamente la compatibilidad entre el Sr. Miura y las marcas, hemos seleccionado tres marcas exclusivas.
 
Los tres tés seleccionados son: [CSRT] Colombia El Paraiso Farm Castillo Double Anaerobic Rose Tea, [GJE] Etiopía Guji Natural y [KKW] Kenya Tim Factory SL28 Washed.

Hemos preparado una cata con vinos de diferentes variedades, procesos de selección y orígenes.

En el artículo de hoy, ¡compartiremos la receta de extracción de CROWD ROASTER Usukura !

 

Como su nombre indica, 【CSRT】 tiene como base un sabor similar al del escaramujo, junto con otros muchos sabores frutales como la fresa y el melocotón.

 

Hay dos puntos clave.
 
① Con un tiempo de extracción más rápido que otras marcas, [CSRT] se caracteriza por su impresión ligera y similar al té.
Extraemos los ingredientes con cuidado, asegurándonos de resaltar sus mejores cualidades.
Reducir el tiempo de preparación suele dar como resultado un café más ligero y refrescante.
Para resaltar el sabor ligero que caracteriza a [CSRT], recomendamos prepararlo durante menos tiempo que otras variedades.
 
② Muélalo grueso. Para crear el sabor claro y refrescante que caracteriza a [CSRT], recomendamos molerlo más grueso que en otros niveles de tueste.

 

【GJE】 ¡Tiene un auténtico sabor a fresa! Además, conserva un dulzor persistente que recuerda al chocolate con leche, creando una experiencia equilibrada y placentera.
 

Hay dos puntos clave.
 
① GJE, que requiere un tiempo de preparación más prolongado que otras marcas, es una taza que esperamos que disfrute por su excelente equilibrio entre dulzura y acidez.
Esta bebida busca realzar el sabor afrutado y la riqueza achocolatada propios de la marca, manteniendo un buen equilibrio.
Para lograrlo, lo ideal es consumir todos los sabores de forma equilibrada.
Al permitir un tiempo de maceración más prolongado, los sabores se extraen lentamente, lo que facilita que se desarrolle todo el aroma.
 
② Verter con agua espesa <br />Como el tiempo de infusión es más largo, tiende a resultar en un sabor más rico y un café un poco más fuerte.
Por lo tanto, al añadir una cantidad generosa de agua caliente, ajustamos la concentración y buscamos obtener un café bien equilibrado.

 

【KKW】 presenta jugosos sabores a mora y cítricos, junto con un dulzor suave que recuerda al azúcar wasanbon, lo que hace que sea un placer beberlo hasta la última gota.
 

Hay dos puntos clave.
 
① La molienda de KKW es ligeramente más fina que la de otras marcas, lo que le permite disfrutar de una variedad de sabores.
Para realzar sus mejores cualidades, recomendamos moler los granos un poco más finos para facilitar la extracción del sabor.
 
② Vierta lentamente con un chorro fino de agua caliente <br />Para crear una taza de café compleja e impresionante, recomendamos verter lentamente con un chorro fino de agua caliente.
Verter lentamente permite apreciar mejor los distintos sabores.

¿Qué te pareció?
Las recetas que he compartido aquí varían según la marca, pero también sería interesante preparar las tres marcas con el mismo método y comparar los sabores. Otra opción sería probar a preparar una marca con diferentes métodos para apreciar las diferencias en las técnicas de elaboración.

¡Prueba los diferentes métodos de preparación y disfruta al máximo del café de Miura !

 

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5 de octubre de 2023

CROWD ROASTER