Cómo disfrutar de CROWD ROASTER estilo Usukura “SAWANOI COFFEE COLLECTION CHAMPION BOX”
Para celebrar la incorporación del tostador Yasunari Sawanoi ( ABOUT US COFFEE ) al equipo CROWD ROASTER , estamos vendiendo la "CAJA DE CAMPEONES DE LA COLECCIÓN DE CAFÉ SAWANOI".
Estamos muy agradecidos por la respuesta abrumadoramente positiva que hemos recibido ante este producto.
Este set incluye tres variedades diferentes de café tostado por el nuevo tostador Sawanoi , cada una con características únicas en cuanto a variedad, procesamiento y país de origen.
Este set te permite disfrutar plenamente del exquisito tueste del café Manabu de Sawanoi .
En este artículo, Usukura de CROWD ROASTER presentará sus recetas de preparación recomendadas para cada producto de la "SAWANOI COFFEE COLLECTION CHAMPION BOX" para ayudarte a disfrutarlo al máximo.
Estamos muy agradecidos por la respuesta abrumadoramente positiva que hemos recibido ante este producto.
Este set incluye tres variedades diferentes de café tostado por el nuevo tostador Sawanoi , cada una con características únicas en cuanto a variedad, procesamiento y país de origen.
Este set te permite disfrutar plenamente del exquisito tueste del café Manabu de Sawanoi .
En este artículo, Usukura de CROWD ROASTER presentará sus recetas de preparación recomendadas para cada producto de la "SAWANOI COFFEE COLLECTION CHAMPION BOX" para ayudarte a disfrutarlo al máximo.
【CSLC】Colombia/Fruta El Paraíso/Castillo/Lichi doblemente anaeróbico
Como su nombre indica, CSLC es una marca que se caracteriza por su sabor fresco similar al del lichi, junto con una variedad de otros sabores frutales como la fresa y el melocotón.
Se trata de una bebida que busca ofrecer una experiencia ligera, similar a la del té.
Se trata de una bebida que busca ofrecer una experiencia ligera, similar a la del té.
【relación】
Frijoles: 30 g
Cantidad extraída: 400 ml
Cantidad a verter: 600 ml
Tiempo de extracción: 1 minuto 45 segundos; Tiempo de infusión: 40 segundos; Tamaño de molienda: Medio-gruesa; Temperatura del agua: 90 grados
Hay dos puntos clave.
① Hace que el tiempo de extracción sea más rápido que el de otras marcas.
El [CSLC] de Sawanoi es una taza de té que busca resaltar un sabor ligero, similar al del té.
Extraemos los ingredientes con cuidado, asegurándonos de resaltar sus mejores cualidades.
Los tiempos de preparación más cortos dan como resultado un café más ligero y refrescante, mientras que los tiempos de preparación más largos tienden a producir un café más robusto y con más cuerpo.
Para este Sawanoi [CSLC] en particular, buscamos un sabor ligero, por lo que acortamos conscientemente el tiempo de extracción en comparación con otras mezclas.
Extraemos los ingredientes con cuidado, asegurándonos de resaltar sus mejores cualidades.
Los tiempos de preparación más cortos dan como resultado un café más ligero y refrescante, mientras que los tiempos de preparación más largos tienden a producir un café más robusto y con más cuerpo.
Para este Sawanoi [CSLC] en particular, buscamos un sabor ligero, por lo que acortamos conscientemente el tiempo de extracción en comparación con otras mezclas.
2. Moler hasta obtener una consistencia gruesa.
Por la misma razón que en el punto ①, moler los granos de forma gruesa es una manera eficaz de crear un sabor suave y limpio.
Por lo tanto, para lograr el sabor nítido y refrescante que caracteriza a [CSLC], recomendamos moler los granos un poco más grueso que otras marcas.
Por lo tanto, para lograr el sabor nítido y refrescante que caracteriza a [CSLC], recomendamos moler los granos un poco más grueso que otras marcas.
【ETH】Panamá/Granja Kotowa/Etiopía/Natural
【ETH】 presenta sabores a frutos rojos como fresa y arándano, con un dulzor persistente que recuerda al chocolate, creando una experiencia equilibrada y placentera.
【relación】
Frijoles: 30 g
Cantidad extraída: 400 ml
Cantidad a verter: 600 ml
Tiempo de extracción: 2 minutos, Reposo: 1 minuto, Tamaño de molienda: Medio, Temperatura del agua: 90 grados
① Deje reposar más tiempo que con otras marcas.
Sawanoi 's [ETH] es una bebida que esperamos que disfrute por su excelente equilibrio entre dulzura y acidez.
Esta bebida busca equilibrar los sabores a frutos rojos característicos de la marca, como la fresa y el arándano, con un dulzor persistente que recuerda al chocolate.
Para lograrlo, lo ideal es consumir todos los sabores de forma equilibrada.
Al permitir un tiempo de maceración más prolongado, los sabores se extraen lentamente, lo que facilita que se desarrolle todo el aroma.
Esta bebida busca equilibrar los sabores a frutos rojos característicos de la marca, como la fresa y el arándano, con un dulzor persistente que recuerda al chocolate.
Para lograrlo, lo ideal es consumir todos los sabores de forma equilibrada.
Al permitir un tiempo de maceración más prolongado, los sabores se extraen lentamente, lo que facilita que se desarrolle todo el aroma.
② Para el segundo vertido, utilice un caldo espeso.
Debido a que el tiempo de infusión es más prolongado, el café tiende a tener un sabor más intenso y una impresión ligeramente más densa.
Por lo tanto, al verter agua espesa, aceleramos el proceso de extracción, ajustamos la concentración y buscamos obtener un café bien equilibrado.
Por lo tanto, al verter agua espesa, aceleramos el proceso de extracción, ajustamos la concentración y buscamos obtener un café bien equilibrado.
【 SL28 】Kenia/Kiambara/ SL28 /Lavado
Cuando está caliente, SL28 ofrece un sabor dulce que recuerda al azúcar moreno, mientras que al enfriarse, se puede apreciar el sabor jugoso de la ciruela y los cítricos.
Esta es una taza de café que busca resaltar la rica dulzura característica del café keniano.
Esta es una taza de café que busca resaltar la rica dulzura característica del café keniano.
【relación】
Frijoles: 30 g
Cantidad extraída: 370 ml
Cantidad a verter: 550 ml
Tiempo de extracción: 2 minutos 15 segundos; Tiempo de infusión: 50 segundos; Tamaño de molienda: Medio; Temperatura del agua: 92 grados
① Muélelo un poco más fino que otras marcas.
El café [ SL28 ] de Sawanoi es una taza que esperamos que disfrute, con su dulzura y sabor característicos del café keniano.
Moler los granos más finamente facilita la extracción del sabor.
Por lo tanto, recomendamos moler los granos un poco más finos para facilitar la extracción adecuada del sabor.
Moler los granos más finamente facilita la extracción del sabor.
Por lo tanto, recomendamos moler los granos un poco más finos para facilitar la extracción adecuada del sabor.
2. Ajusta la temperatura del agua a un nivel superior al de otras marcas.
Aumentar la temperatura del agua facilita la extracción adecuada del sabor.
Para realzar plenamente la dulzura del [ SL28 ], recomendamos utilizar una temperatura del agua más alta para la extracción.
Para realzar plenamente la dulzura del [ SL28 ], recomendamos utilizar una temperatura del agua más alta para la extracción.
¿Qué te pareció?
Las recetas que he compartido aquí varían según la marca, pero también sería interesante preparar las tres marcas con el mismo método y comparar los sabores. Otra opción sería preparar una marca con diferentes métodos para apreciar las diferencias en la extracción.
¡Prueba diferentes métodos de preparación y disfruta al máximo del café tostado por Sawanoi !
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