¡Hoy tengo una noticia maravillosa que compartir!
Nos complace anunciar que SHOMA ISHIHARA , el tostador de TRUNK COFFEE, se unirá a CROWD ROASTER como nuevo miembro de nuestro equipo.

TRUNK COFFEE es una cafetería especializada ubicada en Nagoya.

Se trata de una cafetería de renombre que popularizó el café de tueste ligero al estilo escandinavo en Japón.

En "TRUNK COFFEE", ofrecemos una amplia variedad de granos de café, desde variedades tradicionales hasta granos innovadores que han sido sometidos a procesos de fermentación únicos. En particular, ofrecemos muchas variedades nuevas y granos procesados ​​con métodos novedosos que permiten a nuestros clientes experimentar nuevas posibilidades en el mundo del café.

Para SHOMA ISHIHARA , el tostador de "TRUNK COFFEE", el tueste es un proceso crucial que consiste en tomar el café producido por los productores y trabajar para que sea lo más delicioso posible, satisfaciendo en última instancia a los consumidores.
Continuamos tostando el café con el objetivo de crear un producto que muestre todo su potencial y esté libre de cualquier aspecto negativo.

La tostadora que maneja el Sr. ISHIHARA es la "StrongHold S7X".

Si bien la tienda utiliza una Probat como tostadora principal, CROWD ROASTER utiliza la Stronghold, una tostadora eléctrica de nueva generación que también se utiliza en competiciones mundiales de tueste.

Este tostador está equipado con tres tipos de fuentes de calor (aire caliente, calentador de tambor y halógeno), y al controlarlas durante el tostado, es posible crear una amplia gama de sabores.

Disfruta del tueste de ISHIHARA , que realza maravillosamente la dulzura y la acidez sin introducir elementos negativos como sabores extraños o amargor, ¡a la vez que le da al café un cuerpo rico y completo!

El señor ISHIHARA , como tostador de café, afirma que siempre ha valorado no solo las técnicas de tueste, sino también la cata para discernir el sabor.
Para mejorar la calidad del café en nuestra tienda y perfeccionar mi propia capacidad para discernir los distintos sabores, he estado practicando la cata de café a diario y esforzándome por mejorar mis habilidades.

Posteriormente, participó en el Campeonato de Catadores de Copa de Japón 2022, una competición para demostrar las habilidades de catación, y ganó el primer puesto.

Presta atención al delicado sabor de este café, tostado según las excepcionales y altísimas habilidades de catación del Sr. ISHIHARA .

Para conmemorar la participación de TRUNK COFFEE SHOMA ISHIHARA , pondremos a la venta una cantidad limitada de la "ISHIHARA CUP TASTERS CHAMPION BOX".

Y si hay alguna mezcla de café en particular de este set que le llame la atención, o alguna mezcla favorita que le gustaría probar tostada por el Sr. ISHIHARA , ¡no dude en solicitar participar en un evento de tueste! ¡Seguro que estará encantado de aceptar!
 
Este es el primer set de degustación de CROWD ROASTER , repleto de la meticulosa atención al detalle que caracteriza a ISHIHARA .

En esta ocasión, tras considerar cuidadosamente la compatibilidad entre el Sr. ISHIHARA y las marcas, hemos seleccionado tres marcas exclusivas.

Los tres tés seleccionados son: "[CSRT] Colombia/El Paraiso Farm/Castillo/Double Anaerobic Rose Tea", "[GJE] Etiopía/Guji/G1/Ethiopian Heirloom Variety/Natural" y "[KKW] Kenya/Tim Factory/ SL28 /SL34/Batian/Ruil 11/Washed".

Este set se llama "ISHIHARA CUP TASTERS CHAMPION BOX" en honor al logro de ISHIHARA de ganar el "Campeonato de Catadores de la Copa de Japón 2022".
Disfrute del equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, junto con un sabor rico y con cuerpo, logrado por el Sr. ISHIHARA sin ninguno de los elementos negativos como sabores extraños o amargor.



Como su nombre indica, 【CSRT】 impresiona por su elegante apariencia rosada. Al enfriarse, emerge un sabor aún más vibrante y ligero.
【GJE】 destaca por su dulzura delicada. Al enfriarse, desarrolla un sabor agridulce que recuerda a las bayas.
【KKW】 es una bebida con un excelente equilibrio entre umami y acidez. Se caracteriza por su sabor fácil de beber que cualquiera puede disfrutar.

ISHIHARA practica la ventosaterapia a diario, esforzándose por mejorar la calidad de sus ventosas.
¡Experimenta todo el potencial del café con las técnicas de tueste de ISHIHARA , perfeccionadas con este set!
Dado que las cantidades son limitadas, recomendamos comprar con anticipación.

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30/11/2023

CROWD ROASTER